1. Tilman Fertitta. Tilman Fertitta taxminan 4,6 milliard dollarlik sof boylikka ega restavrator. U oshpaz emas, lekin "Dunyoning eng boy restoranchisi" unvoniga sazovor bo'lgan va Amerikaning eng badavlat fuqarolaridan biri.
Eng boy restoranchi kim?
Xyustonlik, Tilman ko'pincha "dunyodagi eng boy restoranchi" deb ataladi. Fertitta o'zining Landry's restoran va mehmondo'stlik kompaniyasi orqali 36 shtat va 15 dan ortiq mamlakatlarda 600 dan ortiq mulkka egalik qiladi.
Yaxshi restoranchi nima qiladi?
Kuchli yetakchilik
Mijozlarni joylashtirish, buyurtma qabul qilish, ovqat pishirish va xizmat koʻrsatish oʻrtasida har doim koʻp narsa sodir boʻladi. restoran. Xodimlar, ayniqsa, restoran eng gavjum va eng gavjum vaqtda menejerdan yo'l-yo'riq so'rashadi. Boshingizni bir tekisda saqlash va tartibni saqlash juda muhim.
Restaurator boʻlish uchun nima kerak?
Restoran egasi boʻlish uchun hech boʻlmaganda oʻrta maktab diplomi kerak, lekin mehmondoʻstlik, restoran boshqaruvi yoki pazandachilik boʻyicha diplom yoki sertifikat dasturini tamomlash foydali boʻladi. Oziq-ovqat xizmatlari sohasida ishlagan avvalgi tajribaga ega bo'lgan foydali va ixtiyoriy oziq-ovqat xavfsizligi sertifikatlari mavjud.
Pazandachilik maktabi qancha davom etadi?
Oshpazlik va pazandachilik maktabiga qarab, bir necha qisqa oydan to toʻrt yilgacha vaqt talab qilishi mumkin.oshpazlik maktabining tanlangan uzunligi. Ro'yxatdan o'tish paytida siz tanlashingiz mumkin bo'lgan turli xil variantlar va o'qish muddatiga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan omillar mavjud. Masalan, oshpazlikni professional o‘qitish 2 yildan 4 yilgacha davom etishi mumkin.
