Pecorino Romano (italyancha talaffuzi: [pekoˈriːno roˈmaːno]) - qo'y sutidan tayyorlangan qattiq, sho'r italyan pishloqi, ko'pincha panjara uchun ishlatiladi. … Pecorino Romano qadimgi Rim legionerlari uchun asosiy taom bo'lgan. Bugungi kunda u asl retsept bo'yicha tayyorlanadi va Italiyaning eng qadimgi pishloqlaridan biri.
Pecorino Romanoga qaysi pishloq eng yaqin?
Oʻrinbosarlar. Qattiq Pecorino Romano uchun Parmesan, Asiago, Grana Padano yoki istalgan Pecorino pishloqini almashtirishingiz mumkin.
Pecorino pishloqi Romano bilan bir xilmi?
Romano - pitsa va makaronlarda ishlatiladigan yana bir qattiq, panjara turidagi pishloq. Uning kremsi oq ko'rinishi va o'tkir, achchiq ta'mi bor. Pecorino ismli italyancha Romano qo'y sutidan tayyorlanadi, ammo mahalliy versiyalari sigir sutidan tayyorlanadi, bu esa engilroq ta'm beradi.
Pecorino Romanoning boshqa nomi nima?
Pecorino Romano pishloqi qo'y sutidan tayyorlanadi, somon-oq rangga ega va o'tkir, sho'r ta'mga ega. Garchi u ba'zan "Locatelli" deb atalsa-da, Locatelli Pecorino Romanoning brendidir. Pecora italyanchada qo'y degan ma'noni anglatadi va Pecorino Romano Italiyaning eng qadimgi pishloqlaridan biridir.
Pecorino va Pecorino Romano o'rtasidagi farq nima?
Pecorino so'zi "pecora" so'zidan olingan bo'lib, italyancha qo'y degan ma'noni anglatadi. Pekorino qoʻy sutidan tayyorlanadigan qattiq, shoʻr pishloq va baʼzan aqo'y va echki suti aralashmasi. … Pecorino Romanoning keksa navlari "Stagionato" deb ataladi. Bu navlar qattiqroq va maydalangan tuzilishga ega.
