"Parazitlar tabiiy hodisadir, ifloslanish emas", deyiladi Seafood He alth Facts. … Yaxshi pishirilgan baliqlarda parazitlar sog‘liq uchun xavf tug‘dirmaydi.” Sog‘liqni saqlash mutaxassislarining ta’kidlashicha, bu parazitlar tushlik qiluvchilar sashimi, sushi, ceviche va gravlaks kabi xom, pishmagan yoki ozgina konservalangan baliqlarni iste’mol qilganda tashvishga sabab bo‘ladi.
Baliqni qurt bilan yeyish mumkinmi?
Lekin u erda xom baliq iste'mol qilishda ehtiyot bo'lish kerak chunki baliqning ayrim turlarida bu zararli qurtlar bo'lishi mumkin. Xom, ozgina davolangan yoki etarli darajada pishirilmagan yuqtirilgan baliqni iste'mol qilish tirik qurtlarni odamlarga o'tkazishi mumkin. … Ko'pincha, kasallangan baliq iste'mol qilinsa, parazitlar hech qanday salbiy ta'sir ko'rsatmasdan hazm bo'lishi mumkin.
Baliq qurtlari odamlar uchun zararlimi?
Baliq yumaloq qurtlari odamlarda anisakioz deb ataladigan holatni keltirib chiqaradi. AQSHdagi Kasalliklarni nazorat qilish markazlari maʼlumotlariga koʻra, “bu infeksiyaning belgilari qorin ogʻrigʻi, koʻngil aynishi, qusish, qorin boʻshligʻida koʻtarilish, diareya, axlatda qon va shilimshiq boʻlishi hamda engil isitmadir.
Palibutni muzlatish qurtlarni o'ldiradimi?
Yodda tutingki, muzlatish ba'zi baliqlarda bo'lishi mumkin bo'lgan parazitlarni o'ldiradi, muzlatish esa barcha zararli mikroorganizmlarni o'ldirmaydi. Shuning uchun eng xavfsiz yo'l dengiz mahsulotlarini yaxshilab pishirishdir.
Go'shtdan parazit pishira olasizmi?
Go'shtni davolash (tuzlash), quritish, chekish yoki mikroto'lqinli pechda pishirishning o'zi yuqumli qurtlarni doimiy ravishda o'ldirmaydi; uy qurilishi sirkasiva kolbasa so'nggi yillarda CDCga xabar qilingan trixinellosis koʻp holatlarining sababi boʻlgan.
