Sauerkraut ajablanarli darajada to'yimli va sog'lom. U sog'liq uchun foydalari bilan mashhur bo'lgan probiyotiklar va K2 vitamini va boshqa ko'plab oziq moddalar bilan ta'minlaydi. Tuzlangan karam iste'mol qilish immunitet tizimini mustahkamlash, ovqat hazm qilishni yaxshilash, ayrim kasalliklar xavfini kamaytirish va hatto ozishga yordam beradi.
Tuzlangan karamning qanday ta'siri bor?
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, tuzlangan karam mahalliy darajada yallig'lanishni keltirib chiqaradi, ammo takroriy iste'mol qilish diareya ga olib kelishi mumkin. Ba'zi tadqiqotlar tuzlangan karamning antikanserogen ta'sirini ko'rsatdi, boshqalari esa monoamin oksidaza inhibitörleri (MAOI) bilan o'zaro ta'siriga e'tibor qaratdi.
Qancha tuzlangan karam iste'mol qilish kerak?
Agar siz fermentlangan taomlarni iste'mol qilishni boshlagan bo'lsangiz, kuniga 1 osh qoshiq tuzlangan karam yoki 1 ta tuzlangan bodringdan boshlang. Har bir taom bilan ularni har kuni iste'mol qilish uchun harakat qiling. Suv kefiri, sutli kefir va kombucha kabi fermentlangan ichimliklar uchun 1/4 chashka ichish kerak.
Kavanozdagi tuzlangan karam yaxshimi?
Fermantasyon jarayonida foydali probiyotiklar yoki "tirik bakteriyalar" ishlab chiqariladi va bu probiyotiklar tuzlangan karamga sog'liq uchun eng ko'p foyda keltiradi. Tuzlangan karam xun tolasining yaxshi shaklidir va tarkibida C va K vitaminlari, kaliy, k altsiy va fosfor mavjud.
Tuzlangan karam probiyotiklardan yaxshiroqmi?
Tuzlangan karam yogurtga qaraganda koʻproq laktobakteriyani oʻz ichiga oladi, bu uni buning eng yaxshi manbai qiladi.probiyotik. Bir necha kunda bir yoki ikki marta karat luqma, yoki qorin xafa bo'lganda, yarali kolit va irritabiy ichak sindromini davolashda yordam beradi.
