Morchella esculenta va Morchella conica morellari yaxshi ma'lum va ko'pincha lazzatli, qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar sifatida to'planadi.
Morchella esculenta zaharlimi?
Hindiston butun dunyo boʻylab quruq morel yetishtiruvchi yirik mamlakatlardan biridir va shunday morellardan biri “Morchella Esculenta” (Guchi qoʻziqorini) xom holda isteʼmol qilinsa zaharli boʻlishi aytiladiva to'g'ri ishlatilmasa, juda ko'p salbiy reaktsiyalarni keltirib chiqaradi.
Morchella esculentani qanday pishirasiz?
Morellarni pishirishni boshqa qo'ziqorinlar kabi qizarishi uchun ularni yog'da yuqori olovda qovurishdan boshlang.. Morel yumshoq va jigarrang bo'ladi. Ba'zi retseptlarda siz sariyog'da boshidan oxirigacha morel pishirishingiz mumkin, ammo biz sariyog 'qo'zarib ketguncha yonib ketishini aniqlaymiz.
Morchella esculenta nima uchun ishlatiladi?
U tozalovchi, laksatif, tanani tonik, yumshatuvchi sifatida ishlatilishi mumkin, shuningdek, oshqozon muammolari, yarani davolaydi va umumiy zaiflik uchun ishlatiladi. Xom iste'mol qilinsa, zaharli bo'lishi mumkin va to'g'ri ishlatilmasa, juda ko'p salbiy reaktsiyalarni keltirib chiqaradi. Narxi yuqori boʻlgani uchun u mamlakat iqtisodiyotida juda muhim rol oʻynaydi.
Sariq morels yeyish mumkinmi?
Sariq morel (Morchella esculenta) umumiy sarg'ish-to'ng'iz rangga ega, poyasi ba'zan biroz oqarib ketadi. Bu turni ko'proq ignabargli yoki qattiq yog'ochli daraxtlarda, lekin ba'zan bog'larda ham topish mumkin. Uchala tur ham yeyish mumkin va koʻp terilgan qoʻziqorinlar.
