Yaxshi uglevodlarga quyidagilar kiradi:
- Qayta qilinmagan toʻliq donalar – bugʻdoy yoki koʻp donli non, jigarrang guruch, arpa, quinoa, kepak yormalari, joʻxori uni.
- Kraxmalsiz sabzavotlar – ismaloq, yashil loviya, Bryussel lahzalari, selderey, pomidor.
- Dukkaklilar – loviya, pishirilgan loviya, no‘xat, yasmiq.
- Yongʻoq – yeryongʻoq, kaju, yongʻoq.
Tozalangan va tozalanmagan uglevodlar nima?
Uglevodlar ba'zan "oddiy" va "murakkab" yoki "butun" va "tozalangan" deb ataladi. To'liq uglevodlar minimal darajada qayta ishlanadi va oziq-ovqatda tabiiy ravishda topilgan tolani o'z ichiga oladi, tozalangan uglevodlar esa ko'proq qayta ishlangan va tabiiy tola olib tashlangan yoki o'zgartirilgan. To'liq uglevodlarga misollar: sabzavotlar.
Tozalangan uglevodlar roʻyxati nima?
Tozalangan uglevodlarning yana bir nechta keng tarqalgan misollari quyida keltirilgan:
- Tozalangan donalar.
- Oq non.
- Pishiriqlar va simitlar.
- Tortillalar.
- Oq makaron.
- Sun'iy tatlandırıcılar.
- Pitsa xamiri.
- Ko'p nonushta donlari.
Qaysi uglevod eng foydali?
Barcha uglevodlar glyukozaga aylanganda, sog'ligingiz uchun eng yaxshi uglevodlar tabiatga eng yaqin holatda iste'mol qilinadiganlardir: sabzavotlar, meva, baklagiller, dukkaklilar, shakarsiz sut mahsulotlari va jigarrang guruch, quinoa, bug'doy va jo'xori kabi 100% to'liq donalar.
Shirin kartoshka va tozalanmagan uglevodmi?
Murakkab uglevodlarga qayta qilinmagan toʻliq donalar, loviya, mevalar, kraxmalli va kraxmalli boʻlmagan sabzavotlar kiradi. Misollar: qora loviya. terisi bilan shirin kartoshka.
