Gollandiyalik pech - bu qalin devorli, qopqoqli qozon. Ushbu turdagi mustahkam pishirish idishi asrlar davomida sho'rvalar, pishiriqlar, soslar va nonlarni sekin pishirish uchun ishlatilgan. Gollandiyalik pechlar quyma temir, emal, alyuminiy va seramika navlariga ega. An'anaga ko'ra, ular tajribali quyma temirdan tayyorlanadi.
Gollandiyalik pech oʻrniga nimani ishlatish mumkin?
Agar sizda gollandiyalik pech bo'lmasa, pechga chidamli chuqur idish ishlasa bo'ladi, xuddi o'choqqa chidamli sho'rva. Va agar sizning retseptingiz qozonni pechga qo'yishni talab qilmasa, har qanday og'ir chuqur idish mos keladi. Mana bir necha retsept misollari: Bu mazali mol go'shti va Ginnes güveç yoki Chikago uslubidagi italyan go'shti.
Gollandiyalik pechning nimasi oʻziga xos?
Gollandiyalik pech braislar uchun juda mos keladi, chunki uning ogʻirligiboʻlib, u issiqlikni saqlash va teng taqsimlashga yordam beradi-goʻshtni yuqori olovda qovurish va past haroratda pishirish uchun ideal. - uzoq vaqt davomida sekin harorat. Qishning og‘ir oylarini birovsiz qanday o‘tkazganingizga hayron bo‘lasiz.
Gollandiyalik pechda odatda nima pishiriladi?
Yaxshi gollandiyalik pech oshxonangizdagi eng muhim va koʻp qirrali pishirish idishi boʻlib xizmat qiladi. Ular pechka va pechka uchun juda mos keladi, bu ularni go'shtni pishirish uchun ideal qiladi; pishirish sho'rvalari, pishiriqlar va soslar; makaron uchun qaynoq suv; qovurilgan tovuq; va hatto non pishirish.
Gollandiyalik pech va a. o'rtasidagi farq nima?oddiy pech?
Gollandiyalik pechning toʻgʻri, tekis tomonlari. Bu shuni anglatadiki, siz ikkala pechdan bir xil ishlarni bajarish uchun foydalanishingiz mumkin bo'lsa-da, siz bir xil natijalarga erisha olmaysiz. Oshpaz pechida pishirishingiz mumkin bo'lgan taomlarning aksariyati pechkada bo'lishi kerak, Gollandiyalik pech esa pechkada pishirishni boshlash va tezda pechga o'tish uchun mo'ljallangan.
