2024 Muallif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 00:13
Yogʻi olingan sut tarkibida taxminan 91% suv mavjud. Sut kukuni ishlab chiqarish jarayonida suv bug'lanish deb nomlanuvchi jarayonda past haroratda past bosim ostida sutni qaynatish orqali chiqariladi. Olingan konsentrlangan sut keyinchalik namlikni yo'qotish uchun nozik tumanda issiq havoga püskürtülür va shu bilan kukun hosil bo'ladi.
Yogʻi olingan sut kukuni qanday tayyorlanadi?
Yogʻi olingan sut kukunlari juda oddiy jarayon tufayli ishlab chiqariladi. Ular yog'sizlangan, pasterizatsiyalangan va vakuumli bug'lanish yo'li bilan konsentrlanganyangi sigir sutidan olinadi. Bu konsentrlangan sut keyin purkagich bilan quritiladi yoki rulon bilan quritiladi.
Sutsiz sutdan qanday foydalanasiz?
Ushbu kukunni ichishga yaroqli narsaga aylantirish uchun uni sovuq suv bilan aralashtirish kifoya. Masalan, men yuqorida aytib o‘tgan yog‘siz sut kukuni brendida aytilishicha, bir litr tayyorlash uchun siz ularning bir stakan kukunidan to‘rt stakan suv bilan aralashtirasiz, so‘ngra xizmat qilishdan oldin bir oz sovutib qo‘yishingiz mumkin.
Sutsiz sut kukunini qanday eritasiz?
Sut kukuni va suvni qo'l blenderi yoki mikser yordamida past tezlikda ko'pirtiring. Kukun to'liq eriguncha aralashtiramiz va idishning pastki qismida hech qanday bo'sh kukun aylanmaydi. Erimaydigan sut sekin aralashadi, shuning uchun uni toʻliq eritish uchun 5 daqiqa yokikoʻproq vaqt ketishi mumkin.
Yogʻisiz sut bilan quruq sut bir xilmi?
Ikkalasi ham pasterizatsiyalangan yog'siz sutdan suvni tozalash orqali olinadi. … Farqi shundaki, yog'sizlangan sut kukunisut oqsilining minimal miqdori 34% ni tashkil qiladi, yog'siz quruq sut esa standartlashtirilgan protein darajasiga ega emas.
Tavsiya:
Qaysi biri bug'langan sut yoki yarim yarim sut yaxshiroq?
Yarim yarim Uning tuzilishi bug'langan sutnikidan bir oz qalinroq. U ko'pincha qahvalarda ishlatiladi, lekin u krem yoki bug'langan sutni talab qiladigan har qanday retseptda ham ishlatilishi mumkin. Oziqlanish jihatidan u bug'langan sutga o'xshaydi, lekin uglevodlari kamroq va yog'lari ko'proq (15).
Tish kukuni qanday tayyorlanadi?
Tish kukuni 1/4 chashka pishirish soda: tishlardagi blyashkani olib tashlaydigan, molekulalarni keltirib chiqaradigan dog'larni yo'q qiladigan va zararsizlantiradigan juda yumshoq abraziv (tijoriy tish pastalariga qaraganda kamroq abraziv). pH.
Nega sut kukuni yaxshiroq?
Sut kukuni, albatta, yangi sutga qaraganda arzonroq. Bu nisbatan tez buzilmaydigan, engil va portativ. Ko'pchilik shoshilinch oziq-ovqat do'konlarida kukunli sutni o'z ichiga oladi. K altsiy, oqsil va kaliy kabi ozuqaviy moddalar jihatidan quritilgan sutni yangi sut bilan solishtirish mumkin.
1 sut va yog'siz sut o'rtasidagi farq nima?
Ular asosan yog 'tarkibida farqlanadi. 2 foiz sutda 2 foiz sut yog'i bo'lsa, 1 foizda ikki barobar ko'p yog' mavjud. Qonunga ko'ra, yog'siz sutda 0,2 foizdan ko'p bo'lmagan sut yog'i bo'lishi mumkin. 1 foiz sutda ko'proq yog' bo'lgani uchun uning kaloriyasi ham ko'proq.
Nima uchun sut tolalari sutli sut deb ataladi?
MILK DUDS Shirinliklar 1928-yilda Chikagodagi F. Hoffman & Co. tomonidan taqdim etilgan. MILK DUDS konfeti nomini oldi, chunki ularni ishlab chiqaruvchi shokolad bilan qoplangan karamellarni mukammal yumaloq shaklga keltira olmagani uchun.
