Suli sutini qizdira olasizmi? … Julli sutining koʻpgina savdo markalari boshqa sutsiz sut kabi isitilishi mumkin. Uyda tayyorlangan variant qizdirilganda quyuqlashadi, lekin ixtiyoriy moy qo‘shsangiz, uni qaymoq yoki jo‘xori sutli latte sifatida ishlatish uchun juda qalinlashishini oldini olishini aniqladim.
Sutsiz sutni kuydira olasizmi?
Siz to'liq sut, yog'siz sut yoki quruq sutdan foydalanishingiz mumkin. Siz boshqa sutlardan, masalan, bodom, kaju va soyadan foydalanishga urinib ko‘rishingiz mumkin, lekin pishirilgan mahsulotlaringiz bir xil natijaga ega bo‘lmasligi mumkin, chunki sutsiz sutlarda kuyish jarayonida o‘zgargan oqsillar mavjud emas.
Suli sutini qaynatish yomonmi?
Kuchli ovqatni qizdirmang yoki joʻxori sutini qaynatib koʻrmang. Haddan tashqari qizib ketish suyuqlikni sous yoki pudingga o'xshash mustahkamlikka olib keladi. Mikroto'lqinli pech - jo'xori sutini isitishning tez va xavfsiz usuli.
Suli sutini ivish mumkinmi?
Qisqa javob shuki, ha, kofega qo'shsangiz jo'xori suti qotib qolishi mumkin. Biroq, jo'xori suti qahvalarda jingalak bo'ladigan ba'zi o'ziga xos holatlar mavjud. Ko'pincha siz qahvalarda jo'xori sutini ishlatishingiz mumkin.
Sutni qaynatish kerakmi?
Ma'lum bo'lishicha, sutni kuydirish uchun hali ham yaxshi sabablar bor, ayniqsa xamirturushli xamirda. Sutni kuydirish zardob oqsillarini denatüratsiya qiladi. Bu sutni xamirturush uchun yaxshiroq oziq-ovqatga aylantiradi, bu esa tezroq sinovdan o'tkazish, katta hajm va yumshoqroq mahsulotni anglatadi. Bunamlikni yaxshi saqlaydigan yumshoqroq xamirni ham beradi.
