Quyidagilar Yaponcha usuldagrilda pishirilgan ot makkelini iste'mol qilish va lazzatlanish bo'yicha oson tavsiyalar. Grilda pishirilgan baliqning terisi tiniq va mazali bo'ladi. Bu juda iste'mol qilinadi. Kichik suyaklar og'izga kirishi mumkin; Bu suyaklardan birini barmoqlaringiz bilan olib tashlang.
Ot makkelini yeyish yaxshimi?
Ular juda yog'li baliq bo'lsa-da, ot skumbriyasi oddiy skumbriyadan boshqacha ta'mga ega. Portugallar ularni ko'pincha eskabecheda pishiradilar (qovuriladi, so'ngra shirin bodringga botiriladi) va yaponlar ko'pincha undan sharq tatariga o'xshash tataki tayyorlash uchun foydalanadilar.
Ot makkelining ta'mi qanday?
Ot skumbriyasi engil ta'mga ega va ko'pincha yangi maydalangan zanjabil bilan beriladi.
Ot makkelini qanday tozalash kerak?
Qadamlar
- Baliqni filtrda tez yuving.
- Baliq qornini tashqariga chiqarib, oshxona qaychi bilan baliqni boshning orqasidan teshib qo'ying. …
- Qorni oʻzingizga qarating.
- Quyruq tomon kesib oling va xuddi shu harakatda pichoqni pastga sudrab, ichki qismlarini tortib, boshni yirtib tashlang.
Ot skumbriyasi nima uchun?
Yangi (sashimi navli) skumbriyadan tatataki (ozgina qovurilgan, oʻrtada xom qoldirilgan), sashimi va marinadlangan taomlar uchun ishlatilishi mumkin. Bu baliqlar tuz bilan qovurilgan, qovurilgan, qaynatilgan va baliq koptoklari kabi mazali pishiriladi.
