Sariq va shakarni qachon krem qilish kerak?

Sariq va shakarni qachon krem qilish kerak?
Sariq va shakarni qachon krem qilish kerak?
Anonim

Sariyog 'va shakarni aralash ochiq rang va mayin bo'lguncha uring; bu taxminan 5 daqiqa davom etadi. (Granullangan shakar va sariyog 'qaymoqlanganda och sariq rangda bo'ladi. Yog' bilan kremlangan jigarrang shakar ochiq jigarrang bo'ladi.)

Avval sariyog 'va shakarni qaymoqqa olasizmi?

Men sariyog 'va shakarni besh daqiqa davomida birga qaymoq bilan boshlayman, hammasi engil va yumshoq bo'lguncha, keyin tuxum qo'shing va yana bir daqiqa ko'proq uring. … Yog 'va shakarni birinchi marta aralashtirganda, ular ho'l qumning og'ir va zich tuzilishiga ega bo'ladi.

Agar siz sariyog 'va shakarni to'g'ri kremlamasangiz nima bo'ladi?

Kokki retseptida sariyog 'va shakarni birga urganingizda, siz shunchaki ingredientlarni birlashtirmaysiz. Siz xamirni shamollayapsiz va pechenye pechga tushganda shishib ketadigan mayda havo cho'ntaklarini yaratasiz. To'g'ri bajarilmasa, cookielaringiz zich va tekis bo'lib qoladi va hech kim buni xohlamaydi!

Nega avval sariyog 'va shakarni qaymoqqa olish kerak?

Avval, sariq juda sovuq. Yana, sariyog 'va shakarni qaymoqqa qo'yishni xohlayotganingizning asosiy sababi shakar kristallarini sariyog'da mayda teshiklarni teshish va bu teshiklar havoni ushlab turish uchun ishlatishdir. Juda sovuq sariyog‘unchalik kengaymaydi va u hech qachon havoni ko‘p tutmaydi.

Sariyog' va shakarni mayin bo'lguncha qancha vaqt urasiz?

Yumshoq sariyog 'va shakarni katta idishga soling. Qo'l mikser yoki stend yordamida aralashtiramizMikserni o'rtacha tezlikda 1-2 daqiqa yoki sariyog 'aralashmasi och sariq, och va mayin bo'lguncha.

Tavsiya: