Dekstrinlar (pirodextrinlar) quruq kraxmalni kislotali yoki kislotasiz qizdirish orqali tayyorlanadi. Bu quruq jarayon bo'lgani uchun suvda eruvchan materiallarni olish suvli suyuqlik va oksidlangan kraxmallarga qaraganda osonroq.
Dekstrinlar qanday ishlab chiqariladi?
Dextrin qovurilgan makkajo'xori kraxmalidan tayyorlanadi, so'ngra amilaza (oziq-ovqat sifatida qabul qilingan kraxmalni hazm qiladigan ferment) bilan gidrolizlanadi. Hazm bo'lmaydigan dekstrin suvda eriydigan xun tolasi bo'lib, hosil bo'lgan mush tarkibidagi hazm bo'lmaydigan komponentlardan olinadi.
Dekstrinlar nima uchun ishlatiladi?
Sariq dekstrinlar va ingliz saqichlari qayta namlanadigan yopishtiruvchi moddalar, qog'oz naychalar tayyorlash uchun yopishtiruvchi moddalar va konchilik, quyish va bosmaxonada qo'llaniladi. Oq dekstrinlar xamir (oziq-ovqat mahsulotlarida), farmatsevtika tabletkalari uchun qoplama sifatida va to'qimachilikni pardozlashda tiniqlikni kuchaytiruvchi sifatida ishlatiladi.
Dextin nima?
DEXTIN - bu steroid bo'lmagan yallig'lanishga qarshi dorilar (NSAID)guruhidagi og'riq qoldiruvchi vositadir. DEXTIN engil va o'rtacha og'riqni qisqa muddatli davolash uchun ishlatiladi, masalan. mushak og'rig'i, dismenoreya, tish og'rig'i. Faol modda: deksketoprofen.
Dekstrinizatsiya nima?
Dekstrinizatsiya kislotali gidrolizning maxsus turi bo'lib, u kislotali kraxmalni namligi kamaytirilgan holda isitish yokisuvli kraxmal bulamamini pH o'zgarishi bilan yoki o'zgartirmasdan qizdirish orqali sodir bo'ladi, 4.10-rasm. Turli xil mahsulotlar (dekstrinlar).turli xil yopishqoqlik, eruvchanlik, rang va barqarorlik olinadi.
