Yaxshi xabar shundaki, jangovar ko'katlar tabiiy ravishda antioksidantlarda juda yuqori. Darhaqiqat, Jeyms Kuk o'z ekipaji orasida iskorbiozning oldini olish uchun ularni sayohatga olib chiqdi. Bu yovvoyi o'simlik shuningdek, tolaga boy, tinchlantiruvchi xususiyatga ega va yaralarning oldini olishda ham samarali ekanligiga ishoniladi.
Urush koʻkatlarini xom holda isteʼmol qilsam boʻladimi?
Warrigal ko'katlarini xom holda iste'mol qila olasizmi? Ba'zi boshqa ko'katlar singari, warrigal ko'katlarning barglari oksalat kislotasini o'z ichiga oladi, shuning uchun ularni 3-5 daqiqa davomida oqartirish va ovqatdan oldin sovuq suvda yaxshilab chayish kerak.
Urush koʻkatlari zaharlimi?
Warrigal Greens bilan biroz ehtiyot bo'lish kerak, chunki barglarida zaharli oksatlar mavjud, agar ko'p miqdorda iste'mol qilinsa, zararli bo'lishi mumkin. Oksotlarni olib tashlash uchun barglarni 3 daqiqa yoki undan ko'proq vaqt davomida oqartiring, so'ngra ularni salatlarda yoki pishirishda ishlatishdan oldin ularni sovuq suvda yuving.
Urush koʻkatlarining qaysi qismini yeyishingiz mumkin?
Ulardan qanday foydalanaman? Yirik barglar odatda ovqatdan oldin oqartirilgan yoki bug'langan bo'lishi kerak, lekin kichikroq yosh barglarni xom holda iste'mol qilish yaxshidir. Uni ismaloq, chard yoki osiyo ko'katlaridan foydalanadigan har qanday retseptda almashtirish mumkin - mustahkam, go'shtli barglari issiqlikni yaxshi ushlab turadi, bu ko'katlarni qovurilgan kartoshka uchun ideal qiladi.
Aborjinlar jangovar ko'katlarni iste'mol qilganmi?
Warrigal Greens
Bu qirg'oqdagi aborigenlar bilan uzoq tarixga ega va Yevropa tomonidan ishlatiladigan birinchi avstraliyalik oziq-ovqat o'simliklaridan biri edi.ko'chmanchilar.
