Menimcha, gallik kislota ishlatilishining sababi shunchaki u uchuvchan emas (parchalanish bilan MP 253 °C, BP berilmagan). Fenolning o'zi va ko'pgina almashtirilgan fenollar nisbatan past erish va qaynash nuqtalariga ega.
Gallik kislotaning maqsadi nima?
Gallik kislotasi taniqli tabiiy antioksidant boʻlib, asosan ikkilamchi polifenolik metabolitdir. Gallik kislotasi juda muhim keng tarqalgan antioksidant choy formulasi bo'lib, Ayurveda o'ti sifatida tanilgan. Gallik kislota fitokimyoviy rolidan tashqari ko'nchilik, siyoh bo'yoqlari va qog'oz ishlab chiqarishda ham qo'llaniladi.
Gallik kislota fenolik birikmalarmi?
Gallik kislotasi tabiiy fenolik birikma koʻplab mevalar va dorivor oʻsimliklarda mavjud. Uning salomatlikni mustahkamlovchi taʼsiri bor.
To'liq fenolik tarkib nimani anglatadi?
TPC faolligi - bu namunalardagi fenolik tarkib miqdorini aniqlash jarayoni. O'simliklar tarkibidagi fenolik birikmalar oksidlanish-qaytarilish xususiyatiga ega bo'lib, ular antioksidant sifatida harakat qilish imkonini beradi [6, 7].
To'liq fenolik tarkibdan maqsad nima?
Fenol birikmalari antioksidant faollik uchun mas'ul bo'lgan redoks xususiyatiga ega muhim o'simlik tarkibiy qismlaridir [22]. O'simlik ekstraktlaridagi gidroksil guruhlari erkin radikallarni tozalashga yordam beradi.
