Foreshank. mol go'shti kesish jadvalidagi ko'krakdan pastda joylashgan - bu ko'krak qafasi. Oldindan tayyorlangan go'sht asosan qovurilgan go'shtdir, chunki mol go'shti bo'laklarida ko'plab tendonlar va biriktiruvchi to'qimalar mavjud. Qovurilgan mol go'shti qovurilgan go'sht bo'laklaridan biridir.
Foreshank qayerda?
Sigirning old qismining pastki old oyog’i (tirsakdan pastda va oyoq ustida) bo’lib, ulna (qalinroq suyak) va radiusni o’z ichiga oladi. Bu ikki suyak asosan sigirda birlashadi. Qizig'i shundaki, old qismi tirsagidan yuqorida kesilgan, shuning uchun uni oziq-ovqat do'konida tez-tez uchratmaysiz.
Sigirning novdasi qayerda?
Shank steak
Ulturushning old qismidan chizilgan koʻkrakdan biroz pastda, “Shank” – hozircha – gorizontal kesilgani maʼlum (1-2 dyuym orasida) oldingi ikki oyoqning. Tabiiyki, ozg'in Shank tarkibida yog'siz go'sht, mushak tolalari va suyak atrofidagi paylar mavjud.
Beef Foresshank nima?
Sigir go'shti buyruq yoki g'unajinning oyoq qismi. Britaniyada mol go'shtining mos keladigan bo'laklari shin (oldindan) va oyog'i (orqa qismi) hisoblanadi. Hayvon bu mushakni doimiy ravishda ishlatganligi sababli, u qattiq, quruq va tolali bo'lib qoladi, shuning uchun nam issiqda uzoq vaqt pishirilsa yaxshi bo'ladi.
Foreshank nima?
: qoramolning old oyogʻining yuqori qismi shuningdek: goʻshtdan kesilganbu qism.
