Kişniş, (Coriandrum sativum), shuningdek, shilantro yoki xitoylik petrushka deb ataladi, maydanoz oilasiga mansub bir yillik tukli oʻsimlik (Apiaceae), uning qismlari ham oʻt va ziravor sifatida ishlatiladi. Oʻrta er dengizi va Yaqin Sharq mintaqalarida tugʻilgan oʻsimlik dunyoning koʻplab joylarida oshpazlik maqsadlarida foydalanish uchun keng tarqalgan.
Tuzlangan koriander o'tmi yoki ziravormi?
Koriander (/ˌkɒriˈænder, ˈkɒriænder/; Coriandrum sativum) - apiaceae oilasiga mansub bir yillik oʻt. U xitoylik maydanoz, dhania yoki silantro (/sɪˈlæntroʊ, -ˈlɑːn-/) sifatida ham tanilgan. O'simlikning barcha qismlarini yeyish mumkin, ammo yangi barglari va quritilgan urug'lari (ziravor sifatida) pishirishda an'anaviy ravishda ishlatiladigan qismlardir.
Nega koriander o't va ziravor hisoblanadi?
Texnik jihatdan koriander butun oʻsimlikni urugʻlar, barglar va poyalardan tasvirlaydi. Oʻtlar oʻsimlikning barglari, ziravorlar esa ildiz, poʻstloq va urugʻlardan olinadi. Koriander barglari cilantro deb ataladi, bu ispancha koriander uchun.
Koridor o'ti nima uchun ishlatiladi?
Oziq-ovqatlarda koriander pazandalik ziravori sifatida va ovqatdan zaharlanishning oldini olish uchun ishlatiladi. Ishlab chiqarishda koriander dori-darmonlar va tamaki mahsulotlarida xushbo'ylashtiruvchi vosita sifatida, kosmetika va sovunlarda xushbo'y hid sifatida ishlatiladi.
Cilantro o'tmi?
Cilantro o'sishi oson, bu uning ko'pligini tushuntirishga yordam beradi. Bu bardoshli bir yillik oʻt boʻlib, petrushka oilasiga mansub.arpabodiyon, arpabodiyon, chervil va sabzi kabi boshqa dantelli bargli o'simliklar.
