Koʻrsatmalar
- Idishga uch-to'rt osh qoshiq mayiz soling. …
- Idishni ¾ qismiga suv bilan to'ldiring. …
- Idishni doimiy xona haroratiga qo'ying. …
- Uch-toʻrt kun davomida kuniga kamida bir marta aralashtiriladi.
- Ustida pufakchalar paydo bo'lganda va siz sharobga o'xshash fermentatsiya hidini sezsangiz, sizda xamirturush bor. …
- Yangi xamirturushni muzlatgichga qo'ying.
Uyda xamirturush qanday tayyorlanadi?
Bu usul uchun faqat kartoshkali suv, un va shakar kerak
- Kartoshkani qaynatib, suvni tejang.
- 1,5 stakan kartoshka suviga 1 osh qoshiq shakar va bir stakan unni aralashtiring.
- Bu aralashmani yoping va bir kechada iliq joyda qoldiring. Ertasi kuni ertalab u ko'pikli va xamirturush kabi hidli bo'lishi kerak.
Faol quruq xamirturushni qanday tayyorlaysiz?
1/2 chashka 110°F-115°F suvda 1 choy qoshiq shakarni eritib yuboring. Shakar eritmasiga retseptingizga qarab 3 paketgacha xamirturush qo'shing. To'liq eritmaguncha xamirturushni aralashtiring. Xamirturush kuchli ko'piklana boshlaguncha (5 - 10 daqiqa) aralashmani turib oling.
Non xamirturush qanday tayyorlanadi?
Novvoy xamirturushi shakarga ga boy ozuqaviy manbada tijorat maqsadida ishlab chiqariladi (odatda melas: shakarni qayta ishlash mahsuloti orqali). Fermentatsiya katta tanklarda amalga oshiriladi. Xamirturush idishni to'ldirgandan so'ng, santrifüj orqali yig'ib olinadi va krem xamirturush deb nomlanuvchi oq rangdagi suyuqlikni beradi.
Qanday tayyorlaysizundan xamirturush?
- 1 osh qoshiq un va 1 osh qoshiq suvga mahkam bosilgan holda boshlang.
- Aralashtiring va yoping.
- Ertasi kuni yana 1 osh qoshiq un va 1 osh qoshiq suv qo'shing. …
- Ertasi kuni siz pufakchalarni ko'rishingiz kerak. …
- 1 osh qoshiqdan tashqari hammasini tashlang va dastlabki uchta qadamni takrorlang.
- Un, starter (xamirturush) va suvni oʻlchab oling.
- Aralashtirib, mayda boʻlakka soling.
