Metabolizm, oziq-ovqat va kislorodning tanadagi issiqlik va suvga o'tishi, energiya hosil qilish tushunchasi 1770 yilda "Oziqlanishning otasi" Antuan Lavuazye tomonidan kashf etilgan. va kimyo”. Va 1800-yillarning boshlarida oziq-ovqatning asosiy tarkibiy qismlari bo'lgan uglerod, azot, vodorod va kislorod elementlari ajratilgan …
Oziq moddalarni kim kashf etgan?
Vitaminlarning kashf etilishi salomatlik va kasallik haqidagi tushunchamizdagi asosiy ilmiy yutuq bo'ldi. 1912 yilda Casimir Funk dastlab "vitamin" atamasini kiritdi. Asosiy kashfiyot davri XIX asrning boshlarida boshlanib, XX asr o'rtalarida tugadi.
Oziqlanish qachon boshlangan?
Oziq-ovqat va ovqatlanish asrlar davomida oʻrganilgan boʻlsa-da, zamonaviy ovqatlanish fani hayratlanarli darajada yosh. Birinchi vitamin 100 yildan kamroq vaqt oldin, 1926 da ajratilgan va kimyoviy jihatdan aniqlangan, bu yagona oziq moddalar tanqisligi kasalliklariga qaratilgan yarim asrlik kashfiyotni boshlagan.
Oziqlanish qancha vaqt davomida oʻrganilgan?
Makronutrientlar, ayniqsa oqsillar, yog'lar va uglevodlar 19-asrdan beri (inson) ovqatlanishini o'rganishning asosiy tarkibiy qismlari bo'lib kelgan. Vitaminlar va muhim moddalar topilgunga qadar, ovqatlanish sifati faqat ozuqaviy energiya iste'moli bilan o'lchanardi.
Tarixda ovqatlanishning otasi kim?
Themetabolizm, oziq-ovqat va kislorodni tanadagi issiqlik va suvga o'tkazish, energiya yaratish tushunchasi 1770 yilda Antoine Lavoisier tomonidan "Oziqlanish va kimyoning otasi" tomonidan kashf etilgan. Va 1800-yillarning boshlarida oziq-ovqatning asosiy tarkibiy qismlari bo'lgan uglerod, azot, vodorod va kislorod elementlari ajratilgan …
