Tarix. Bruschetta Italiyada 15-asr da paydo boʻlgan. Biroq, bu taomni Qadimgi Rimdan kuzatish mumkin, o'shanda zaytun yetishtiruvchilar o'z zaytunlarini mahalliy zaytun pressiga olib kelishgan va bir bo'lak non yordamida yangi siqilgan yog'idan tatib ko'rishgan.
crostini va bruschetta o'rtasidagi farq nima?
Ba'zan krostini sho'rva yoki salatlar uchun ishlatiladigan krouton ekvivalentiga ishora qiladi. Bruschetta: italyancha bruskaredan "cho'g'ir ustida qovurish" degan ma'noni anglatadi, bu an'anaviy sarimsoq non bo'laklarini sarimsoq chinnigullari bilan ishqalab, so'ngra nonga zaytun moyi sepish orqali tayyorlanadi.
Nonsiz bruschetta nima deyiladi?
Bruschetta nonga ishora qiladi. Faqat non. Yuqorida nima bo'lishidan qat'i nazar, faqat ortiqcha. … Toskanada bruschetta fettunta nomi bilan atalgan va odatda qoʻshimchalarsiz xizmat qilgan. Bu, ayniqsa, noyabr oyida to'g'ri keldi, chunki italiyaliklar o'sha mavsum uchun ishlab chiqarilgan birinchi zaytun moyini tatib ko'rishni juda xohlashdi.
Bruschetta nonmi yoki to'ldirishmi?
Bruschetta italyanchada tostlangan non degan ma'noni anglatadi. Siz buni xohlaganingizcha sodda yoki murakkab qilishingiz mumkin. Aperatif uchun bir oz tez yig'ing yoki katta qo'shimchalarga biroz ko'proq mablag 'sarflang va undan taom tayyorlang. Zaytun moyi qo'shilgan qovurilgan non, buning asosi, masalan, baget yoki italyan nonlari.
Taomning qaysi qismi krostiniodatda xizmat qiladimi?
Crostini italyancha "kichik tostlar" degan ma'noni anglatadi, shuning uchun siz bu pint o'lchamdagi qimmatbaho toshlardan nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun kunlik taomning bir qismi sifatida ham bahramand bo'lishingiz mumkin. Bruschetta noni esa italyancha "cho'g'ir ustida qovurish" degan ma'noni anglatadi va krostini kabi mayda yoki mayda emas, lekin u juda mazali.
