Sardillalar grilda pishirilishi uchun mutlaqo yangi bo'lishi kerak. Ularni butun, tozalanmagan va o'lchovsiz qoldiring. Pishirishdan taxminan 30 daqiqa oldin ularni tuz bilan seping. Qo'shimcha lazzat olish uchun ko'mir ustiga dafna, timyan, bibariya yoki arpabodiyon kabi yangi o'tlarning novdalari yoki novdalarini qo'ying.
Sardillani ichish kerakmi?
Sardillani ichishim kerakmi? Agar siz ularni fotosuratda bo'lgani kabi to'liq pishirayotgan bo'lsangiz, ularni ichak-chavoq qilishingiz shart emas. Tarozilarni faqat mato yoki qog'oz sochiq bilan artib oling, keyin yuving va quriting. Agar ular juda katta bo'lmasa, siz hamma narsani eyishingiz mumkin; aks holda ular pishganidan keyin osongina suyakdan chiqib ketadi.
Sardina ichaklarini iste'mol qila olasizmi?
Ha, u yerda hamon ichak-chavoq bor
Konservalangan sardalya iste'mol qiladiganlarning ko'pchiligi kraker yoki pitsa ustiga so'rg'ichlarni surishadi, chunki pishirish/bug'da pishirish jarayoni Aksariyat konserva zavodlari suyaklarni yeyish mumkin bo'lgan darajada yumshatadi.
Ichaksiz baliq iste'mol qila olasizmi?
Smelt kabi ba'zi kichik baliq turlari to'liq iste'mol qilinadi. Ba'zi baliqlarda apellyatsiya baliqning go'shtida bo'ladi va shuning uchun ichaklari va suyaklari chiqariladi. Ichakni tozalash go'shtning biroz ifloslanishini oldini oladi. Kiyik kabi ichaklar go'shtni tezroq buzadi.
Sardillalarni butunlay tozalash kerakmi?
Yangi, butun sardalyani kapalak filetosiga yoki ikkita kichikroq alohida filetaga kesish mumkin. - Sardalyaning terisida, ayniqsa boshning yonida katta tarozilar bor-yo'qligini tekshiring. ni olib tashlangtarozilar pichoqning pichog'i bilan qisqa o'tkir portlashlar bilan tarozi donasiga tegib, yana orqaga suring.
