Arrowroot juda neytral ta'mga ega, shuning uchun uni nozik ta'mlar bilan ishlatish yaxshidir; Tapyoka quyuqlashgan taomlar yaxshi muzlaydi; Tapioka kraxmal boshqa kraxmallarga qaraganda pastroq haroratda tez qalinlashadi.
Makkajo'xori kraxmal sovuq suyuqlikni quyuqlashtiradimi?
Har bir piyola suyuqlik uchun siz quyuqlashtirmoqchisiz, kichik idishga 1 osh qoshiq makkajoʻxori kraxmalidan boshlang. teng miqdorda sovuq suyuqlik qo'shing va silliq pasta hosil bo'lguncha aralashtiring. Bu sizning sho'rvangiz. Bulyonni quyuqlashtirmoqchi bo'lgan issiq, qaynayotgan suyuqlikka ko'pirtiring.
Makkajoʻxori uni muzlaydimi?
Javob: Makkajoʻxori uni va unni quruq va salqin holda saqlash kerak, ideal saqlash sharti esa ularni 0°F da muzlatilgan holda saqlashdir. … Havo o‘tkazmaydigan namlik o‘tkazmaydigan plyonkada muzlatilgan makkajo'xori uni cheksiz saqlanadi.
Sovuq suyuqliklarni quyuqlashtirish uchun nimadan foydalanishim mumkin?
Makkajoʻxori kraxmalini issiq yoki sovuq suyuqliklarga qoʻshishning kaliti atala tayyorlashdir. Odatda 2 qismli sovuq suv 1 qismli makkajo'xori kraxmal bilan shaffof bo'lmagan aralashma hosil bo'lguncha aralashtiriladi. Misol uchun, 1 osh qoshiq makkajo'xori kraxmaliga 2 osh qoshiq suv qo'shib, taxminan 2 stakan issiq suyuqlik quying.
Makkajoʻxori kraxmalini muzlatib qoʻya olasizmi?
Ha mumkin. Agar siz makkajo'xori kraxmalini sousni quyuqlashtirish uchun ishlatgan bo'lsangiz, u yaxshi muzlaydi, lekin muzdan tushirilgandan so'ng tekstura yupqalanadi va uni yana qalinlashtirishga to'g'ri keladi va bu 10 daqiqagacha vaqt olishi mumkin.
