U goʻshtni yumshatadi, soslarni qalinlashtiradi va ajoyib sir qoʻshadi. Va ehtimol siz buni ilgari sinab ko'rgansiz, lekin siz buni sezmagan bo'lsangiz ham. Mirin an'anaviy teriyaki sousining asosiy tarkibiy qismi bo'lib, ko'pincha yapon sho'rvalarining yakuniy qismi sifatida ishlatiladi.
Mirin nima uchun ishlatilishi mumkin?
Mirin shirin Teriyaki sousining asosiy tarkibiy qismi bo'lib, uni mol go'shti, tovuq, qizil ikra yoki sabzavotlarga surtish mumkin. Shuningdek, u koreys mol go‘shti qovurilgan marinadda, shiso barglari bilan yapon salatida, sake va soba noodlelarida va vegan sushi uchun sosning asosiy komponenti sifatida mazali bo'ladi.
Mirin go'shtga nima qiladi?
Mirin ko'pincha 45 foizgacha shakarni o'z ichiga oladi. Bu shakar nega mirinning marinadlar, sir va soslarda ajoyib ishlashini tushuntiradi. U go'shtlarni yumshatadi, soslarni qalinlashtiradi va ajoyib sir hosil qiladi.
Mirin qanday lazzat qo'shadi?
Mirindan tuzli-shirin umami ta'mi uchun foydalaning ovqatga qo'shadi.
Mirin oʻrniga nima ishlatsam boʻladi?
Mirinni har doim onlayn xarid qilishingiz mumkin, lekin agar chindan ham qiyin ahvolda boʻlsangiz, quruq sherri yoki shirin marsala sharobini ichishingiz mumkin. Quruq oq sharob yoki guruch sirkasi ham yordam beradi, ammo nordonlikka qarshi har bir osh qoshiq uchun 1/2 choy qoshiq shakar bilan kurashishingiz kerak bo'ladi.
