Re: Ale xamirturushli Pilsner retsepti Qanday retsept boʻlishidan qatʼiy nazar, siz sovuq achitishingiz kerak (ehtimol 50 s, past 60 s – unchalik sovuq emas) a lager) va shunga o'xshash pivo ishlab chiqarish uchun pivo tayyor bo'lgandan keyin sovuq holatga keltiring. Fermentatsiya jarayoni pivo tayyorlash jarayonining eng muhim qismidir.
Lager uchun ale xamirturushidan foydalansam bo'ladimi?
Savolingizga toʻliq javob berish UCHUN, Ha, lager ale mumkin, siz oʻzingiz hohlagan xamirturush bilan tayyorlangan lager pivoni ichishingiz mumkin, chunki siz tiniq pivo tayyorlash uchun uni sovuq konditsioner qilasiz..
Pilsner pivosi ale ichishi mumkinmi?
Barcha pivolar ushbu ikki toifadan biriga kiradi. Boshqacha qilib aytganda, pilsner lager, porterlar va stoutlar esa alesdir. Ale pivolarini lager pivolaridan ajratib turadigan ikkita asosiy farq bor.
Bugʻdoy pivosi uchun ale xamirturushidan foydalansam boʻladimi?
Qo'shma Shtatlardagi pivo ishlab chiqaruvchilar Amerika bug'doy pivolari uchun standart ale xamirturushidan foydalanadilar. Bu pivoga engil, deyarli yumshoq ta'm beradi. Uy pivo ishlab chiqaruvchilar uchun xamirturush biroz cheklangan.
Pilsnerni qanday achitish mumkin?
60 daqiqa qaynatib oling, hops jadvaliga rioya qiling va hohlaganingizcha Irland Mossini qo'shing. Qaynatgandan so'ng, go'shtni sovutib oling, gazlang va xamirturush qo'ying. 50°F (10°C) da oxirgi tortishish darajasiga yetguncha fermentatsiya qiling; diatsetilni tozalashga yordam berish uchun fermentatsiyaning oxirgi bosqichlarida haroratni bir necha darajaga oshiring.
