Sut tabiiy ravishda oq moddadir suv va boshqa komponentlar, shu jumladan yog' va oqsildan iborat bo'lib, yorug'likni aks ettiruvchi mayda zarrachalarni hosil qiladi. … Yorug'lik bu kazein mitsellalariga tegsa, yorug'lik sinishi va tarqalishiga olib keladi, natijada sut oq rangga aylanadi.
Sigir suti oqartirilganmi?
Sigir suti oq rangga bo'yalmaydi. Sigirning suti gomogenlash va yogʻsizlantirish jarayonlaridan oʻtgandan soʻng tabiiy oq rangga ega boʻladi.
Nima uchun sut toza oq?
Sutning oq rangi uning eng o'ziga xos xususiyatlaridan biridir. … Sut yorugʻlikning barcha toʻlqin uzunliklarini aks ettiradi va aks ettirish xususiyati tufayli hech qanday rangni oʻzlashtirmaydi. Sutdagi kazein, k altsiy komplekslari va yog'lar kabi zarralar oq rangda.
Sigir suti sariqmi yoki oqmi?
Sigir suti sarg'ish-oq rangda, bufalo suti esa qaymoqsimon oq rangda. Buffalo sutida beta-karotin pigmenti rangsiz Vitamin-A ga aylanadi, bu esa uni sigir sutidan kamroq sarg'ish qiladi.
Sigir sutining haqiqiy rangi qanday?
Sigir suti sarg’ish kremsi oq rangda, Buffalo va echki suti esa qaymoqsimon oq rangda (Chunki: beta-karotin pigmenti rangsiz Vitamin-A ga aylanadi, sigirda bu konversiya samaradorligi kamroq).