Karbonatlanish - bu karbonat angidridning karbonatlar, bikarbonatlar va karbonat kislotasini berish uchun kimyoviy reaktsiyasi. Kimyoda bu atama ba'zan karboksillanish o'rnida ishlatiladi, bu karboksilik kislotalarning hosil bo'lishini anglatadi. Noorganik kimyo va geologiyada karbonatlanish keng tarqalgan.
Karbonatlanish nimani tushuntiradi?
Karbonatlanish, ichimlikka karbonat angidrid gazini qoʻshish, uchqun va oʻtkir taʼm berish hamda buzilishning oldini olish. Suyuq sovutiladi va bosim ostida karbonat angidrid (quruq muz yoki suyuqlik) bo'lgan idishga quyiladi.
Gazlangan boʻlish nimani anglatadi?
Gazlangan suyuqlik gazlangan yoki pufaksimon. … Klub sodasi, seltzer, shampan vinosi va gazlangan suv ham gazlangan. Suyuq karbonatni tayyorlash jarayoni bosim ostidagi karbonat angidridni eritishni o'z ichiga oladi. Bu soʻz karbonat kislotasidan olingan boʻlib, endi eskirgan karbonat angidrid soʻzi.
Oziq-ovqat tarkibidagi karbonatlanish nima?
Karbonatlanish bu bosim ostida oziq-ovqatda karbonat angidrid gazini eritish jarayoni. Buning ortidagi printsip shundan iboratki, kislorodni yo'q qilish orqali karbonat angidrid bakteriyalarning ko'payishiga to'sqinlik qiladi. Masalan, Shuning uchun gazlangan ichimliklar (alkogolsiz ichimliklar) tarkibida tabiiy konservant mavjud.
Gazli ichimliklar zararlimi?
Hech qanday dalil gazlangan yoki gazlangan suvning siz uchun zararli ekanligini koʻrsatmaydi. Bu tish salomatligi uchun unchalik zararli emas va hech qanday ta'sir ko'rsatmaydisuyak salomatligi haqida. Qizig'i shundaki, gazlangan ichimlik hatto yutish qobiliyatini yaxshilash va ich qotishini kamaytirish orqali ovqat hazm qilishni yaxshilashi mumkin.
