Qora truffle narxi mavsumga qarab 1 funt uchun$1 dan $2 000 gacha. Yozgi truffle arzonroq.
Bir dona qora truffle qancha turadi?
Ko'pchilik truffellarning o'lchami taxminan 30-60 grammni tashkil qiladi, ya'ni faqat bittasi odamni 30-75 dollardan qaytarib beradi. Ammo Avstraliya hozirgina og'irligi 2-3/4 funt bo'lgan qora truffle ishlab chiqardi va $2000-2500 orasida sotildi (aniq narxi oshkor qilinmadi).
Qora truffle nima uchun bunchalik qimmat?
Funt uchun funt, truffle dunyodagi eng qimmat taomlardan biri hisoblanadi. Buning sababi oʻstirish qanchalik qiyinligi, ularni topishning murakkabligi va saqlash bilan bogʻliq qiyinchiliklar. Truffellarni yig'ish oson ish emas, bu ularning qimmatligining bir qismidir.
Nega qora truffle noqonuniy hisoblanadi?
Talab ortib borayotgani sari narxlar oshib bormoqda bu oʻgʻirlik va qotilliklar bilan toʻla noqonuniy giyohvandlik dunyosiga oʻxshagan truffle qora bozorga sabab boʻlmoqda. Bu qanchalik yomon bo'lsa-da, dilerlar arzon Xitoy importidan qo'rqishadi, ular Frantsiyadan qimmatroq trufflega o'xshaydi, lekin umuman boshqacha.
Qora truffle qanday ta'mga ega?
Truffellarning ta'mini umumlashtirish oson ish emas, lekin ularda tuproqlilik va ba'zi mashhur yer ustidagi qo'ziqorinlarning musky/go'shtli/gamy ta'mi mavjud. Ba'zilar truffellarni tavsiflashda ularning ta'miga o'xshashligini aytishadiularning hidi: emansimon, yong'oq va tuproqsimon, shirin va suvli, qora zaytun kabi achchiq sho'r notalar.
