Hamsi jigarida bu moddalarning eng yuqori miqdori mavjud baliqlardan biridir. Baliq jigaridan hozirgi kunga qadar deyarli qoʻllanilmagan. Mashhur shifobaxsh moy ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan baliq jigari bundan mustasno.
Hamma baliqlarda jigar bormi?
Jigar. Jigar barcha baliqlarda mavjud katta hayotiy organdir. U detoksifikatsiya, oqsil sintezi va ovqat hazm qilish uchun zarur biokimyoviy moddalarni ishlab chiqarish kabi keng funksiyalarga ega.
Baliq jigari zaharlimi?
Ammo uni iste'mol qilish xavfli, chunki baliqning jigarida tetrodotoksin (TTX) deb nomlanuvchi halokatli zaharning yuqori konsentratsiyasi mavjud bo'lib, u yutilganda falajga olib keladi. TTX siyaniddan 1200 marta zaharliroqdir; uning bir choy qoshig'idan ancha kamrog'i odamni o'ldirishi mumkin.
Triska jigarini yeyish mumkinmi?
DDT asosiy metabolitiga ega DDE C idishida aniqlandi. Hech qanday qo'shimcha DDT va DDD turg'un ifloslantiruvchi moddalar aniqlanmadi. Xulosa: Kapsulalarda baliq yog'ini va konservalangan baliq yog'ini iste'mol qilish xavfsiz va sog'lom bo'lib, uni rag'batlantirish kerak.
Baliqda jigarlar nima qiladi?
Biri - ichakdagi yog'larni emulsiya qiluvchi yoki parchalaydigan safro ishlab chiqarish. Jigar shuningdek yog'lar va uglevodlarni saqlaydi, eski qon hujayralarini yo'q qiladi, qon kimyosini to'g'ri saqlaydi va azot qoldiqlarini olib tashlashda rol o'ynaydi.