Odamlar sut kislotasi fermentatsiyasiga tanaga shoshilinch energiya kerak bo'lganda o'tadi. To'liq tezlikda yugurayotganingizda, hujayralaringiz bir necha soniya davom etishi uchun etarli miqdorda ATPga ega bo'ladi. Saqlangan ATP ishlatilgach, mushaklaringiz sut kislotasi fermentatsiyasi orqali ATP ishlab chiqarishni boshlaydi.
Odamlarda qaysi turdagi fermentatsiya sodir boʻlishi mumkin?
Biroq, bu jarayon qanday ishlashi bilan tanish boʻlmasligingiz mumkin. Fermentatsiyaning yana bir turi - sut kislotasi fermentatsiyasi - hayvonlar va ba'zi bakteriyalar tanasida sodir bo'ladi. Odamlar fermentatsiyaning ikkala turidan ham qimmatbaho mahsulotlarga ega bo'lishadi. Spirtli fermentatsiya biz uchun non, pivo, sharob va spirtli ichimliklarni yaratadi.
Odam mushak hujayralarida ba'zida qanday fermentatsiya sodir bo'ladi?
Sut kislotasi fermentatsiyasi sut kislotasini ishlab chiqaradi va ozgina kislorod bilan ko'p energiya ishlab chiqarishi kerak bo'lgan mushaklar hujayralarida paydo bo'ladi.
Odamlar qaysi turdagi fermentatsiyani qilmaydi?
Yogurtni hosil qiluvchi bakteriyalar sut kislotasi fermentatsiyasini amalga oshiradi tanangizdagi mitoxondriyalarga ega bo'lmagan va shuning uchun hujayrali nafas olishni amalga oshira olmaydigan qizil qon tanachalari kabi. Sut kislotasi fermentatsiyasi diagrammasi.
Inson organizmidagi fermentatsiyaning asosiy mahsuloti nima?
Fermentatsiya NADHni endogen, organik elektron qabul qiluvchi bilan reaksiyaga kirishadi. Odatda bu shakardan hosil bo'lgan piruvatdirglikoliz. Reaksiya natijasida NAD+ va organik mahsulot ishlab chiqariladi, odatiy misollar etanol, sut kislotasi va vodorod gazi (H2)) va koʻpincha karbonat angidrid.
