Masalan, yovvoyi g'oz boy nodir qovurilgan mol go'shtiga o'xshaydi, faqat yaxshiroq. O'rdak, kabutar yoki hatto pastak chavandozning pushti go'shti nozik tuzilishga va o'ziga qaramlikka olib kelishi mumkin bo'lgan chuqur, to'liq qonli ta'mga ega.
Yovvoyi gʻoz yeyish yaxshimi?
Kuzda g'ozlar qishga hali semirmagan. Ularning go'shti yog'siz va qovurishga mos kelmaydi. Larsen bo'laklari bu kuzgi qushlarni ochadi va ularning ko'krak go'shtini chiqaradi. … Qushlar nafaqat yeyish uchun yaxshi, balki ularni ovlash ham qiziqarli.
Gozning ta'mi qanday?
Amerikaga joylashtirgan inglizlar g'oz yeydilar. Ammo amerikaliklarning uning ta'mi kelajak avlodlar tomonidan pasayib ketdi va g'oz Yangi Dunyodagi stollarda kamdan-kam uchraydi. Buning bir qancha sabablari bo'lishi mumkin. G'oz qoramtir go'sht bo'lib, tovuqqa qaraganda mol go'shti bilan solishtirgandako'proq ta'mga ega.
Nega g'ozning ta'mi yomon?
Kanada g'ozlari nega bunchalik qattiq bo'lishiga shubha yo'q. Ular og‘ir migratsiya hayotini o‘tkazadilar, ehtimol, ular terib olinganda qarigandirlar. Ularning o'yin ta'miga hissa qo'shadigan yana bir narsa shundaki, ularning tanalari turmush tarzi tufayli bir-biridan farq qiladi. Sigirlar mol go‘shti uchun boqilayotganda zo‘rg‘a qimirlayapti.
Yovvoyi g'ozning ta'mi qanday?
Whitefronts (belli g'ozlar) umume'tirof etilgan eng zo'r yovvoyi g'oz hisoblanadi. Ular asosan urug' va donni iste'mol qiladilar va har doim shunday bo'lishadiyoqimli ta'm. Kanada gʻozlari qoladi.
