Mevali kukun solingan kichik qutining tarixi bor! Jelatin birinchi marta 1682 da, frantsuz Denis Papin bu borada tajriba va tadqiqot oʻtkazganida topilgan. Natijada hayvonlarning suyaklaridagi yelimli moddalarni qaynatish orqali olib tashlash usuli topildi.
Jelatinni kim topdi?
Jelatin ishlab chiqarishga oid birinchi ingliz patenti 1754-yilda berilgan. 17-asrning oxiriga kelib, Frantsuz ixtirochisi Denis Papin suyaklarni qaynatish orqali jelatin olishning yana bir usulini kashf etdi.
Jelatin qanday paydo bo'ldi?
Jelatin terini, tendonlarni, ligamentlarni va/yoki suyaklarni suv bilan qaynatish orqali olinadiganoqsildir. Odatda sigir yoki cho‘chqadan olinadi.
Jelatin ot tuyoqlaridan tayyorlanadimi?
Jelloning asosiy moddasi jelatindir. … Keyin kollagen quritiladi, kukunga aylanadi va jelatin hosil qilish uchun elakdan o'tkaziladi. Ko'pincha jello ot yoki sigir tuyog'idan tayyorlanadi, degan mish-mishlar bo'lsa-da, bu noto'g'ri. Bu hayvonlarning tuyoqlari asosan keratin - jelatinga aylantirilmaydigan oqsildan iborat.
Nega jello 50-yillarda shu qadar mashhur edi?
Biri, 1950-yillarning boshlarida muzlatgichlar hali ham ancha qimmat edi va jelatin o'rnatilishi uchun muzlatgichda bo'lishi kerak. … Jelatin qoliplari aniq va ozoda va tartibsiz, tejamkor va samarali edi. Jelatin qoliplari o'ziga xos tarzda boshqariladigan, ammo oqlangan edidavrga toʻliq mos.
