Men tilimni olishdan oldin bir necha daqiqa kutishni maslahat beraman ogʻzingni kuydirib yuborishdan qoʻrqib, uni yeyishing uchun. Chunki biz hammamiz buni oldin qilganmiz. Lekin pechdan chiqqandan so‘ng, uni bir necha soniya ushlab turing, so‘ng to‘g‘ridan-to‘g‘ri kesib oling.”
Pittsani kesishdan oldin sovushiga ruxsat berasizmi?
O'sha og'riqli lahzalarni oldini oling va pechdan chiqqandan keyin bir necha daqiqa sovishini kuting orqali pitsangiz saqlanib qolsin. Bu, shuningdek, pishloqni kesishingiz bilanoq uning tilimingizdan sirg‘alib ketishining oldini olish imkonini beradi.
Nega odamlar kesilmagan pitsaga buyurtma berishadi?
Uni kesib olishganda, barcha sharbatlar oqadi va qobig'i ho'l bo'ladi. Pirogga buyurtma berganingizda pechni yoqing. … Pirogni kesilmagan holda oling, shunda qobig'i qarsillab qoladi va uni pechga qo'ying. Keyin, [pitsa] haroratga qaytsa, uni keraklicha kesib olishingiz mumkin.
Nega Italiyada pizza kesilmaydi?
"Italiyaliklar pitsalarini vilka va pichoq bilan kesib, so'ng bo'laklarini qo'llari bilan yeyishadi. Buning sabablaridan biri shundaki, pizza issiq, qo'lingiz bilan parchalab bo'lmaydi. … "Va oxirgi narsa: Italiyada pitsa hech qachon biznes [tushlik] paytida berilmaydi."
Pitsani nimaga kesish kerak?
Yog'ochdan yasalgan taxtalar har xil turdagi yog'ochlardan tayyorlanishi mumkin. Chiziqlardan qochish va uzoq vaqt xizmat qiladigan pizza taxtasi borligiga ishonch hosil qilish uchun eng yaxshi tanlov aqattiq daraxt, masalan, chinor, eman, teak yoki yong'oq. Yana bir yaxshi variant - bambuk, texnik jihatdan o'tning bir turi va hatto qattiq yog'ochdan ham qattiqroq.
