Escargot frantsuzcha salyangoz degan ma'noni anglatadi va bu salyangoz taomidir, u Frantsiya, Ispaniya va Portugaliya kabi ko'plab Evropa mamlakatlarida keng tarqalgan delikates hisoblanadi. Biroq, eskargot Amerikada unchalik keng tarqalgan emas. … Lekin shuni bilish kerakki, barcha salyangozlar yeyilmaydi; faqat bir necha turdagi quruq salyangozlar eskargot sifatida ishlatilishi mumkin.
Nega salyangozlar delikates hisoblanadi?
Gastronomik noziklikmi? Odamlar ming yillar davomida quruqlik salyangozlarini iste'mol qilgan. Ularda yog'lar kam, suv va oqsillar ko'p va bir nechta idishlarning bir qismidir. Amerikaning hududlarida uni iste'mol qilish unchalik keng tarqalgan emas, lekin Evropada ular mazali taomlar hisoblanadi.
Salyangozlar yeyish yaxshimi?
Salyangozlar tarkibidagi oqsil miqdori cho'chqa go'shti va mol go'shtidagi oqsilga o'xshaydi, ammo salyangozlar ancha past yog'li tarkibga ega. Salyangozlar muhim oqsil manbalari va kam miqdordagi yog'lardan tashqari, temir, k altsiy, A vitamini va boshqa bir qator minerallarning yaxshi manbalari hisoblanadi.
Salyangozlar qanday lazzatlanish deb ataladi?
Escargots (IPA: [ɛs.kaʁ.ɡo], fransuzcha salyangozlar) - pishirilgan yeyiladigan quruq salyangozlardan tashkil topgan taom. … Eskargot soʻzi baʼzan shu tarzda isteʼmol qilinadigan turlarning tirik misollariga nisbatan ham qoʻllaniladi.
Boylar salyangoz yeyadimi?
Bir necha asrlar davomida Helix Pomatia kambag'allarning taomi hisoblangan, ammo Uyg'onish davrida u zodagonlar orasida shuhrat qozongan.va boy odamlar. Bugungi kunda Evropaning ko'plab elita restoranlarida frantsuz taomlari - "Burgundiyadagi" eskargot taqdim etiladi. … Frantsiya qutulish mumkin bo'lgan salyangozlarning asosiy iste'molchisi emas.
