Anis likyorining yaroqlilik muddati cheksiz, lekin agar anis likyorida yoqimsiz hid, ta'm yoki ko'rinish paydo bo'lsa, uni sifatli maqsadda yo'q qilish kerak.
Ichkilik yomonlashganini qanday bilasiz?
Spirtli ichimliklar haqida gap ketganda, siz buzilganini (hidi, rangi) osongina aniqlashingiz mumkin, garchi bu juda kamdan-kam hollarda bo'ladi. Spirtli ichimliklar rangi o'zgarishini, kristallangan shakarni, tvorogni va hokazolarni qidiring. Agar likyor yomon bo'lsa, u juda yomon hidga ega bo'lishi kerak. Siz qila oladigan oxirgi narsa - ozgina tatib ko'rish.
Likerlarning yaroqlilik muddati bormi?
Shuni ta'kidlash kerakki, likyorlar - meva, ziravorlar yoki o'tlar kabi qo'shimcha ta'mli shirinlangan, distillangan spirtli ichimliklar - ochilgandan keyin 6 oygacha xizmat qiladi. Krem likyorlarini saqlash muddatini uzaytirish uchun ularni muzlatgichda sovuq holda saqlash kerak (4, 5).
Schnapps yomonlashadimi?
Spirtli ichimliklar qaymoq yoki meva yoki oʻtlarni tez buzilishidan saqlasa-da, likyor ochilgandan keyin cheklangan saqlash muddatiga ega. … Hech qanday kafolat yo‘q bo‘lsa-da, kurakao va schnapps kabi likyorlar ochilgandan keyin bir necha yil xizmat qiladi, shishadagi havo miqdoriga qarab.
Schnapps ochilgandan keyin muzlatgichda saqlanishi kerakmi?
Sifatli maqsadlarda shnappsning yaroqlilik muddatini maksimal darajada oshirish uchun salqin quruq joyda, toʻgʻridan-toʻgʻri issiqlik yoki quyosh nuri tushmaydigan joyda saqlang; foydalanmayotganda mahkam yopiq holda saqlang. … Shnappsning raf muddatinoaniq, lekin agar schnapps yoqimsiz hid, ta'm yoki ko'rinishga ega bo'lsa, uni sifat maqsadida tashlab yuborish kerak.
