Kurka birinchi navbatda savatning bo'yin uchiga joylashtirilishi kerak. Kurka goʻshtini toʻliq qoplash uchun savatni qizdirilgan yogʻga sekin tushiring. Yog 'haroratini 350 daraja F (175 daraja C) da saqlang va kurkani har bir funt uchun 3 1/2 daqiqa, taxminan 45 daqiqa davomida pishiring. Savatni yog'dan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va kurka go'shtini to'kib tashlang.
Turkiyani chuqur qovurayotganda qopqog'ini yopib qo'yasizmi?
Qovurish vaqti davomida qushni kuzatib turing va pishirish vaqtida harorat 350 darajada bo'lishiga ishonch hosil qiling. Uni ochiq qoldiring. Siz kurkangizni funtiga 3-4 daqiqa davomida qovurishingiz kerak.
Chuqur qovurayotganda yopasizmi?
Ishlab chiqaruvchi qopqoqni pastga tushirib pishirishni tavsiya qiladi. Nima uchun umuman qopqoq bilan chuqur qovurasiz? U kondensatsiya hosil qiladi, keyin yana yog'ga tomiziladi, shuningdek, chuqur qovurish nuqtasini mag'lub qiladigan ovqatni qisman bug'laydi. … Maslahat Qopqoqni oching va kichik bo‘laklarda qovuring.
Turkiya butunlay yog'ga botishi kerakmi?
Koʻp miqdorda qizdirilgan yogʻ bilan ishlaganda, kurka goʻshtini toʻkilmasin, suvga toʻliq suv bosadigan darajada katta idish tanlang. Yog 'kurkani 1-2 dyuym bilan qoplashi kerak. Kurkani yog'da qovurish uchun ochiq havoda xavfsiz joyni tanlang. Yog'ni 350°F gacha qizdiring.
Qovurishdan oldin kurka qancha vaqt turishi kerak?
Hindistonni sho'r suvdan olib tashlang, yuving va quriting. Xona haroratida o'tirishga ruxsat beringpishirishdan kamida 30 daqiqa.
