Tamales Mesoamerikadan miloddan avvalgi 8000-5000-yillarda paydo boʻlgan. Bu yerdan Meksika, Gvatemala va Lotin Amerikasining qolgan qismlariga tarqaldi. “Tamale” soʻzi asteklarning imperiya davridagi asosiy tillaridan biri boʻlgan naguatlcha “Tamal” soʻzidan olingan.
Birinchi tamale qachon tayyorlangan?
Tamales Mesoamerikada makkajoʻxoridan tayyorlangan birinchi taom edi. Tamale pishirishning dalillari Meksikadagi qadimgi tsivilizatsiyalarga borib taqaladi miloddan avvalgi 8000-yillarda. Aniq tarix to'liq aniq bo'lmasa-da, ko'plab tarixchilar tamalesni birinchi marta o'n ming yil oldin atsteklar qilgan deb hisoblashadi.
Atsteklar tamalesni ixtiro qilganmi?
Tamalesning kelib chiqishi miloddan avvalgi 7000-yillarga borib taqaladi. Aztek imperiyasida. O'sha paytlarda makkajo'xori yo'q edi. Teosintle deb ataladigan zamonaviy makkajo'xorining kashshofi tamalning asosi edi. Teocintle dastlab shirin ta'mli poyalari uchun qadrlangan.
Nega Rojdestvoda tamales yeyiladi?
Tamale buni Chikanos uchun qiladi. Har bir bayram mavsumida marosim hid, ta'm va hamjihatlik orqali eslab qolish imkoniyatiga aylanadi. Biz ildizlarimiz bilan qayta bog'lanib, butunlikni his qilamiz. Texasda hatto lotin boʻlmaganlar ham Rojdestvoni tamales bilan nishonlaydilar.
Nega tamales Meksika uchun muhim?
Tamales an'anasi ispanlar kelishidan ancha oldin Meso-Amerika davriga borib taqaladi. Mesoamerikaliklar Xudo odamlarni makkajoʻxoridan yaratgan deb ishonishgan. … Makkajo'xori juda muhim bo'lganligi sababli, qimmatbaho o'ralgan tamales marosim qurbonliklarining bir qismiga aylandi, ya'ni inson uchun xizmat ko'rsatadi.
