2024 Muallif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 00:13
Oshpaz oshxona menejerlari, shuning uchun ish haqi, oziq-ovqat narxi, xodimlarni boshqarish, menyu yaratish va oshxonada sodir bo'ladigan hamma narsa ularning mas'uliyat doirasiga kiradi. Sous Chef yoki oshpaz yordamchisi Ijrochi oshpazning oʻng qoʻli.
Sous chef nima qiladi?
Ijrochi oshpaz texnik jihatdan oshxonaga mas'ul bo'lsa-da, amaliy boshqaruvning ko'p qisminibajaradi. Yaxshi oshpaz oshxona xodimlarini o‘qitishi va nazorat qilishi, so‘ngra ularga bosh oshpazning taom tayyorlash va pishirish bo‘yicha niyatlarini amalga oshirishda yordam berishi mumkin.
Sous chef va oshpaz oʻrtasidagi farq nima?
Sous chef va Executive Chef oʻrtasidagi asosiy farq shundaki, Sous Chef boshqa oshpazlar va oshpazlarni tayyorlash va nazorat qilish uchun javobgardir, Ijrochi oshpaz esa butun oshxonani nazorat qiladi..
Sous Chef oshpazdan balandmi?
Sous chef (aka ikkinchi oshpaz) -
Rol odatda bosh oshpazning bilan bir-biriga mos keladi, lekin oshpaz koʻproq qoʻl ostida boʻladi va oshxonaning kundalik ishlarida faol ishtirok etish; sous-oshpaz, shuningdek, ular ishlamay qolganda bosh oshpazning o'rnini, kerak bo'lganda esa oshpaz departamentini to'ldiradi.
Oshpazlar qanday darajaga ega?
Oshxona ierarxiyasi: Restoran oshxonasida martaba imkoniyatlari
- Ijrochi oshpaz. …
- Bosh oshpaz (oshpaz) …
- Oshpaz oʻrinbosari (Sous Chef) …
- Stansiya oshpazi (Chef de Partie) …
- Kichik oshpaz (komissar oshpaz) …
- Kitchen Porter. …
- Xarid menejeri.
Tavsiya:
Yenal ichakning farqi nimada?
Ilium va yonbosh ichak oʻrtasidagi asosiy farq shundaki, ilium son suyagining eng yuqori qismidir, yonbosh ichak esa ingichka ichakning oxirgi va eng uzun qismi boʻlib, ingichka ichaklar orasida joylashgan. yo'g'on ichakning jejunum va ko'richak.
Apraksiya va dizartriyaning farqi nimada?
Apraxia bilan yashovchi odamlar gapirganda so'zlarni to'g'ri tartibda birlashtirish yoki to'g'ri so'zga "etishish"da qiynaladi. Dizartriya bemorning mushaklari nutq ishlab chiqarish uchun bir-biriga mos kelmasa paydo bo'ladi. Apraksiya va dispraksiya o'rtasidagi farq nima?
Sinartrozning farqi nimada?
Sinartroz - bu harakatsiz yoki deyarli harakatsiz bo'g'im . Bunga misol qilib manubriosternal bo'g'im yoki miyani o'rab turgan bosh suyagi suyaklari orasidagi bo'g'imlarni keltirish mumkin. Amfiartroz - bu biroz harakatlanuvchi bo'g'im, masalan, pubik simfiz pubik simfiz 16950.
Avtomobilni lizing va kreditga berishning farqi nimada?
Koʻpchilik avtomobil lizingi va kredit oʻrtasidagi farqni intuitiv ravishda tushunadi. Avtomobil krediti bilan siz moliya institutidan ma'lum muddatga, odatda ikki yildan 72 oygacha qarz olasiz. … Ijara shartnomasida siz hech narsaga egalik qilmaysiz va ijara muddati oxirida ham hech narsaga egalik qilmaysiz.
Ekzogen va endogen jarayonlarning farqi nimada?
Endogen kuchlar to'satdan shikastlangandan keyingina ko'rinadigan keyingi ta'sirlarni hosil qiladi. Ekzogen kuchlar minglab yoki million yillar davomida ko'rinadigan o'zgarishlarni keltirib chiqaradi. Misollar: zilzilalar va vulqon otilishi.
