Maida endospermdan: donning kraxmalli oq qismidan tayyorlanadi. Kepak mikrob va endospermdan ajratiladi, keyin u har bir dyuymga 80 mesh (santimetrga 31 mesh) elakdan o'tkazish orqali tozalanadi.
Maida bug'doy unidan nimasi bilan farq qiladi?
Maida asosan bug'doy donining endospermidir, bug'doy uni yoki atta esa bug'doyning qobig'i, urug'i va endospermini o'z ichiga oladi. … Maida bug'doy donining yadrosi bo'lgan endospermdan tashkil topgan, lekin u asosan uglevodlardan iborat bo'lib, atta yoki bug'doy unida vitaminlar, minerallar, oqsillar va tolalar mavjud.
Maida nimadan yasalgan?
Atta yoki bug'doy uni bug'doy donlaridan tayyorlangan asosiy, maydalangan undir. Bu bug'doy donalarining urug'i, endospermi va kepagi birikmasidir. Maida yoki tozalangan un faqat bug'doy donlarining endospermidan tayyorlanadi.
Nega maida sog'liq uchun foydali emas?
Qayta ishlash jarayonida bug'doy uni qimmatbaho tolalar, B vitaminlari va temirdan tozalanadi. MAIDA yoki oq unni muntazam iste'mol qiladigan odamlar vazn ortishi, semizlik, 2-toifa diabet, insulin qarshiligi va yuqori xolesterin xavfini oshiradi.
Uyda maida qanday tayyorlanadi?
Uyda tayyorlangan maida retseptini qanday tayyorlash mumkin:
- Men singan bug'doy ishlatganman. …
- Buzilgan bug'doyni kamida 2-3 soat davomida suvda namlang. …
- Uni qoshiq bilan yaxshilab bosib, sut siqib oling. …
- Bir soat davomida bezovta qilmasdan turing. …
- Endi quyuq sutni tubi tekis keng patnisga quying. …
- Mikser idishiga o'tkazing va mayda kukunga soling. …
- Uni nozik elakdan oʻtkazing.
