Shokoladli trufflelarni qanday saqlash kerak. Truffles ovqatga tayyor bo'lgunga qadar yopiq idishda saqlanishi kerak. Eng yaxshi natijaga erishish uchun ularni muzlatgichda saqlash ularni uzoqroq saqlashga va shaklini saqlashga yordam beradi.
Shokoladli truffle qancha vaqt yangi boʻlib qoladi?
Toʻldirilgan shokoladlar, masalan, truffle, taxminan uch-toʻrt oy davomida saqlanadi (agar ular konservantlarga toʻla boʻlmasa). Albatta, bizning shokoladlarimiz tarkibida hech qanday konservant yoki qo‘shimchalar mavjud emas, shuning uchun ularni yangi holatda iste’mol qilishni unutmang!
Nega shokoladni muzlatgichda saqlash kerak emas?
Siz shokoladni muzlatgichda saqlash faqat uning tuzilishini o'zgartiradi deb o'ylashingiz mumkin bo'lsa-da, sovutish shokolad ta'miga ham ta'sir qilishi mumkin. Kakao moyi ta'm va hidlarni o'ziga singdirar ekan, siz o'zingizni kechagi ovqat qoldiqlariga o'xshab ketadigan shokolad barini yeyayotganingizni ko'rishingiz mumkin.
Truffles xona haroratida qancha turishi mumkin?
Handmade, premium gurme (va odatda o'ta qimmat) shokoladlar va ixtisoslashtirilgan do'konlardan sotib olingan shokoladli trufflelar oddiy qutidagi shokoladlar kabi uzoq davom etmaydi. Ular odatda 2 dan 3 haftagachaxona haroratida eng yuqori sifatda qoladi.
Truffle yomonlashganini qanday bilasiz?
Juda qattiq truffle odatda uzoqroq xizmat qiladi, Esda tutingki, trufflening nuqtasi uning xushbo'yligi - shuning uchun agar u hali ham ajoyib hidga ega bo'lsa, uni ishlatish yaxshidir. Bir truffleyeyish xavfli bo‘lishidan ancha oldin yomon hidlanadi yoki hidini butunlay yo‘qotadi.
