Xichdi - pishirilgan, maydalangan baliq, qaynatilgan guruch, petrushka, qattiq qaynatilgan tuxum, kori kukuni, sariyog 'yoki qaymoq va ba'zan sultonlardan iborat taom. Taomni issiq yoki sovuq holda iste'mol qilish mumkin. Orkinos yoki qizil ikra kabi baliq o'rniga boshqa baliqlardan foydalanish mumkin, ammo ular an'anaviy emas.
Kedgeree qaysi davlatdan?
“Larousse Gastronomique” maʼlumotlariga koʻra, biz kedgeree deb ataydigan narsa 14-asrda “xichiri” deb nomlanuvchi ziravorli yasmiq, guruch, qovurilgan piyoz va zanjabil aralashmasidan kelib chiqqan va Hindistonda isteʼmol qilingan. Ilk mustamlakachilar buni tatib ko'rishgan, chunki bu ularga bolalar bog'chasi taomlarini eslatardi.
Kim nonushtada kedgeri yeydi?
Kedgeree juda ajoyib so'z, u o'z ma'nosini hech narsa bilan izohlamaydi, lekin uning ma'nosini bilsangiz, Britaniyada juda seviladigan mazali nonushta taomini hayajonga soladi. Bu nonushta uchun noodatiy taom bo‘lib, u guruch, dudlangan baliq, qaynatilgan tuxum, maydanoz va limon sharbatidan iborat.
Ketery nima?
Kedgeree - guruch va dudlangan baliq taomi boʻlib, u mustamlaka davridagi Hindistonda paydo boʻlgan va hozirda Britaniyaning qadrli va mashhur retsepti hisoblanadi. Kedgeree o'z hayotini Britaniya Raj davrida xichdi - Ayurveda xichari dietasidan ziravorlar, qovurilgan piyoz, zanjabil va yasmiqdan iborat taom sifatida boshlagan.
Sovuq kedgeri yeyish mumkinmi?
Siz Kedgeree issiq yoki sovuq yeyishingiz mumkin. Siz uni muzlatgichda saqlashingiz kerakimkon qadar tezroq guruch xona haroratida qoldirilmasligi kerak. … Kedgeree bir oygacha muzlatilishi mumkin. Pishirilgan tuxum yaxshi muzlamaydi, chunki ular juda rezina bo'lib qoladi, shuning uchun ularni tashqarida qoldiring.
