2024 Muallif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 00:13
Emulsifikatsiya qiluvchi vosita bu ikki yoki undan ortiq aralashmaydigan suyuqliklarni aralashtirish imkonini beruvchi kimyoviy birikma.
Emulsifikatorlar va misollar nima?
emulsifikatorlar yog'da ham, suvda ham eriydigan vayog'ning emulsiya sifatida suvda bir xilda tarqalishini ta'minlaydigan moddalar. Bunday emulsiyalardan tashkil topgan oziq-ovqatlarga sariyog ', margarin, salatlar, mayonez va muzqaymoq kiradi. Stabilizatorlar emulsiyalarni barqaror shaklda saqlaydi.
Emulsifikator nima?
Emulsifikatsiya qiluvchi vosita (emulsifikator) bu emulsiya tayyorlash jarayonida yangi hosil boʻlgan yogʻ-suv interfeysida adsorbsiyalanuvchi sirt faol ingrediyent boʻlib va u yangi hosil boʻlgan tomchilarni bevosita taʼsirlardan himoya qiladi. qayta tiklanish.
Emulsifikatsiya qiluvchi moddalarga qanday misollar bor?
Zamonaviy oziq-ovqat ishlab chiqarishda keng qoʻllaniladigan emulsifikatorlar qatoriga xantal, soya va tuxum lesitini, mono- va diglitseridlar, polisorbatlar, karragenan, guar saqich va kanola yogʻi kiradi.
Emulsifikatorlarning 4 turi qanday?
Oziq-ovqat sanoatida keng tarqalgan emulsifikatorlarning ayrim turlariga tuxum sarigʻi (asosiy emulsifikatsiya qiluvchi vosita lesitin), soya lesitini, xantal, monogliseridlarning diatsetil tatar kislotasi efirlari (DATEM) kiradi.), Poligliserol Ester (PGE), Sorbitan Ester (SOE) va PG Ester (PGME).
Tavsiya:
Yashilga qarshi vosita nima uchun ishlatiladi?
Simetikon yoki (simetikon) antiflatulent deb ataladigan dori turidir. Shamolni (meteorizmni) davolash uchun ishlatiladi. Bu silika jeli va dimetikon aralashmasi (yoki dimetikon, silikon turi) va "faollashtirilgan dimetikon" deb nomlanadi.
Burunni ochuvchi vosita nima?
Umumiy dekonjestanlarga quyidagilar kiradi: Afrin, Dristan, Vicks Sinex (oksimetazolin) Sudafed Sudafed Chemistry. Psevdoefedrin efedrinning diastereomeri bo'lib, metamfetaminga osonlikcha qaytariladi yoki metkatinonga oksidlanadi. https://en.
Blokirovkaga qarshi vosita nima?
Blokirovkaga qarshi vositalar plyonka qatlamlari orasidagi CoFni kamaytirishga xizmat qiladi va shuning uchun plastik plyonkalar ishlab chiqarishda muhim qo'shimchalardir. Ularni organik va noorganik qo'shimchalarga ajratish mumkin va ular ko'pincha sinergik tarzda qo'llaniladi.
Dispers qiluvchi vosita nima?
Dispersant yoki dispersant - bu zarrachalarning ajralishini yaxshilash hamda ularning cho'kishi yoki to'planishining oldini olish uchun suyuqlikdagi qattiq yoki suyuq zarrachalar suspenziyasiga qo'shiladigan modda, odatda sirt faol moddadir.
Dispers qiluvchi vosita qaysi?
Dispersantlar, shuningdek, dispersantlar deb ataladi, bu tarkibida sirt faol moddalar va/yoki erituvchi birikmalar boʻlib, ular neft yogʻini mayda tomchilarga boʻlish xususiyatiga ega. Quyidagilardan qaysi biri disperslovchi vositaga misol boʻla oladi?
