GRAS nima? Umuman xavfsiz deb e'tirof etilgan (GRAS) qoidalari Oziq-ovqat, dori-darmon va kosmetika to'g'risidagi Federal qonunning 201(lar) va 409-bo'limlariga ishora qiladi va oziq-ovqatga qo'shilgan har qanday ingrediyent AQSH FDA tomonidan tasdiqlash uchun baholanishi kerakligini ta'kidlaydi., agar u GRAS tarkibiy qismi boʻlmasa.
Umumiy ravishda xavfsiz deb tan olingani nimani anglatadi?
Umuman xavfsiz deb e'tirof etilgan (GRAS) Amerika Qo'shma Shtatlari Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) mutaxassislar tomonidan oziq-ovqatga qo'shilgan kimyoviy yoki moddalar xavfsiz deb topilgan belgidir.
Tuz odatda xavfsiz deb tan olinadimi?
Masalan, tuz, murch, sirka, pishirish kukuni va natriy glutamat kabi oddiy oziq-ovqat tarkibiy qismlari maqsadli foydalanilganda xavfsiz hisoblanadi va shunga mos ravishda GRAS roʻyxatiga kiritilmagan. moddalar.
Dunyoda eng koʻp ishlatiladigan oziq-ovqat boʻyoqining nomi nima?
Red 40, shuningdek, Allura Red nomi bilan ham tanilgan, turli mahsulotlarda eng koʻp ishlatiladigan qizil boʻyoq hisoblanadi. Bo'yoq neft distillatlari yoki ko'mir smolasidan olinadi. Qizil bo'lmagan oziq-ovqatlar ba'zan Qizil 40 ni o'z ichiga olishi mumkin, ammo FDA bo'yoqni oziq-ovqat va mahsulot yorliqlarida nomi bilan ko'rsatishni talab qiladi.
Qo'shimchadan foydalanish xavfsiz ekanligini kim isbotlashi kerak?
FDA petitsiyasi hamjamiyat tomonidan foydalanish/iste'mol qilish uchun xavfsiz ekanligini tasdiqlovchi dalillarni taqdim etishi kerak. Keyin FDA ingredientlarni baholaydi va ko'plab xavfsizlik omillarini hisobga oladi. Agar tasdiqlansa, FDA xavfsiz foydalanishni o'rnatadiingredient odamlarga zarar bermasligini ta'minlash uchun muhim xavfsizlik chegarasi bilan dozani kiriting (1).
