2024 Muallif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 00:13
Angliyaning boshqa qismlarida pishirilgan pishiriqlardan farqli o'laroq, Devon Qovoqlar ko'pirtirilgan tuxum bilan sirlanadi va juda issiq pechda pishiriladi. Ular yumshoq va quruq bo'lib, g'arbiy mamlakatda ishlab chiqarilgan juda boy ivish kremi bilan juda yaxshi ketadi.
Kornish va Devon pishiriqlari o'rtasidagi farq nima?
Devonshire va Kornuollda qaymoqli choy o'rtasidagi farq uning qanday xizmat qilishiga bog'liq. Ikkala versiya ham bir xil mahsulotlarga xizmat qiladi: choy, cho'chqalar, murabbo va quyuq krem. Devonda koʻpirtirgichlar ikkiga boʻlinadi va ustiga qaymoq, soʻng murabboqoʻyiladi. Kornuollda bo‘laklarga bo‘lingan pishiriqlar ustiga murabbo, keyin esa qaymoq solinadi.
Kuzaklar asli qayerdan?
Scone, shuningdek, "Girdle Scone" deb ataladigan, britaniyalik va dunyo bo'ylab mashhur tez non, xamirturushli arpa unidan yoki jo'xori unidan dumaloq shaklga keltiriladi va panjara ustida pishirishdan oldin choraklarga bo'linadi. Birinchi pishiriqlar Angliya va Uels qishloqlaridagi oshxona yong'inlarida osilgan cho'yan qozonlarda pishirilgan.
Devon pishiriqlar bilan mashhurmi?
Murabbo yoki qaymoq. Qaymoqli choy (shuningdek, yuqori choy sifatida ham tanilgan) Buyuk Britaniyada 11-asrdan beri iste'mol qilinib kelinmoqda va o'sha paytdan beri uning o'ziga xos taomi - cho'chqalar ustida bahslar kelib chiqqan. Birinchi bo'lib qanday to'ldirish kerak: murabbo yoki krem? Qaymoqli choylar bilan mashhur boʻlgan ikkita ingliz okrugi: Kornuoll va Devon va ular buyurtma boʻyicha farqlanadi.
Buyuk Britaniyada qayerdan olinadi?
Scone tarixi. Qovoqlaran'anaviy Scotlandiya, Irlandiya va Angliya bilan bog'liq, lekin aynan kim ixtiro sharafiga loyiq, hech kim aniq bilmaydi. Qovoqlar Shotlandiyada paydo bo'lgan bo'lishi mumkin. Birinchi ma'lum bo'lgan bosma ma'lumotnoma 1513 yilda Shotlandiya shoiriga tegishli.
