Fermentning ta'sir qilinadigan substratni bog'laydigan qismi faol sayt deb ataladi. Substrat fermentga qulflangandan so'ng, ikkita yashil substrat bo'lagini osongina ajratib olish mumkin. Metabolik jarayonning bunday turi katabolizm (murakkab molekulalarning oddiyroq molekulalarga bo'linishi) deb ataladi.
Ferment substrat bilan bog'lanadimi yoki substrat ferment bilan bog'lanadimi?
Fermentlar oqsillar boʻlib, ular substratnifaol joyida bogʻlash va keyin bogʻlangan substratni kimyoviy oʻzgartirish, uni boshqa molekulaga – reaksiya mahsulotiga aylantirish qobiliyatiga ega. Substratlar xuddi ligandlar oqsillarga bog'langani kabi fermentlar bilan bog'lanadi.
Ferment va substrat qanday qilib bir-biriga mos keladi?
Ferment va substratni bog'lash uchun ular jismonan bir-biriga mos kelishi kerak. Har bir fermentning yuzasida faol joy deb ataladigan hudud mavjud (3-rasm). Bu substrat bog'laydigan oqsil yuzasidagi yoriq. Uning shakli qo‘lqop qo‘lga yoki qulf kalitga mos keladigandek substratga mos keladi.
Fermentlar haqida gap ketganda, substrat nima bilan bog'lanadi?
Fermentlar substratlarga xosdir, chunki ularda faol sayt mavjud boʻlib, ular faqat maʼlum substratlarning faol saytga bogʻlanishiga imkon beradi. Bu faol joyning shakli bilan bog'liq va boshqa substratlar faol saytga bog'lana olmaydi. da yaxshi ma'lum bo'lgan model mavjudqulf va kalit modelining biologiya sohasi.
Ferment substrat bilan bogʻlangandan keyin nima sodir boʻladi?
Ferment o'z substratini bog'laganda ferment-substrat kompleksini hosil qiladi. … Fermentlarning muhim xususiyatlaridan biri shundaki, ular katalizlaydigan reaktsiyalar natijasida o'zgarmaydi. Reaksiyani katalizlagan fermentdan so'ng u o'z mahsulotlarini (substratlarini) chiqaradi.
