2024 Muallif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 00:13
Koʻpchilik qoʻzichoq goʻshti oʻtdan tayyorlangan boʻlib, qoʻzichoq goʻshtiga oʻziga xos taʼm beradi. Ba'zi odamlar bu lazzatni "o'yinchoq" deb ta'riflashadi, lekin biz o'tli, muvozanatli, mustahkam yoki pastoral kabi so'zlarni ishlatishni afzal ko'ramiz. Lazzat qo‘zichoq yog‘idagi tarmoqlangan zanjirli yog‘kislotalaridan (BCFA) kelib chiqadi.
Nega mening qo'zimning ta'mi go'zal?
Bu "o'yin" ta'mi, yaxshiroq atama bo'lmagani uchun, go'shtning yog'ida yotadi va hayvonning ovqatlanishi natijasidir. Hammasi qo'zilarda bo'ladigan yog' kislotasining ma'lum bir turiga bog'liq, mol va tovuq go'shti esa yo'q. U tarmoqlangan zanjirli yog 'kislotasi deb ataladi. Bu odamlar juda past darajada aniqlay oladigan narsa.
Qoʻzi goʻshtli boʻlishi kerakmi?
Qoʻzi kuchli taʼm va hidga ega koʻpincha “oʻyinchi” deb taʼriflanadi. Bu yumshoq ta'mli tovuq va cho'chqa go'shtiga ko'proq o'rganib qolgan ta'mli kurtaklar uchun juda qiyin bo'lishi mumkin va u boshqa qizil go'shtlar, masalan, mol go'shti bilan solishtirganda juda kuchli.
Qoʻzi goʻshtining goʻzal taʼmini qanday olish mumkin?
Ziravorlar va qoʻzi goʻshtining hidi
Qoʻzi goʻshti hidini kamaytirishning yana bir usuli - uni ziravorlar bilan niqoblash. Taomingizga qarab shirin yoki sho’r o’tlar va ziravorlar dan foydalanishingiz mumkin. Dolchin, xushbo'y qalampir, zanjabil va chinnigullar shirin taomlar uchun yaxshi tanlovdir. Bibariya, adaçayı, qora murch kabi oʻtlardan va mazali taomlar uchun vaqtdan foydalaning.
Yomon qo'zichoqning ta'mi qanday?
Silliq go'sht yoki chirigan ta'm Agar tirnoqda y altiroq plyonka saqlanib qolsa,qo'zi ketmoqda. Ko'pgina oshpazlar go'shtning kuchli ta'mini bartaraf etish uchun qo'zichoqni marinadlarga botiradilar. Bu ziravorlar va murabbolar nafaqat ta'mga qo'shibgina qolmay, balki uning ta'miga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan har qanday buzilishlarni ham kamuflyaj qiladi. … Go‘shtning hidi ta’mga mos kelishi kerak.
Tavsiya:
Tatib ko'rish menyusidami?
Tatib koʻrish menyusi - bu kichik boʻlaklarga boʻlingan bir nechta taomlar toʻplami, restoranda bitta taom sifatida taqdim etiladi. Tatib ko'rish menyusining frantsuzcha nomi menyu degustatsiyasidir. Ba'zi restoranlar va oshpazlar menyularni tatib ko'rishga ixtisoslashgan bo'lsa, boshqa hollarda bu maxsus yoki menyu variantidir.
Sharob tatib koʻrgandan keyin haydasam boʻladimi?
Agar siz chindan ham sharobni tatib koʻrsangiz, uni tatib koʻrganingizda raqsga tushishiga yoʻl qoʻysangiz va uni tupursangiz, vino tatib koʻrganingizdan soʻng haydashingiz maʼqul boʻladi. Ammo bu savolga yakuniy javob shuki, qoningizdagi alkogol miqdori (BAC) siz turgan joydagi qonuniy chegaradan past bo‘lishi kerak.
Kelin toʻydan oldin kuyovni koʻrishi mumkinmi?
Koʻrish yoʻq. To‘y kuni, to‘ydan oldin kuyovingizni ko‘rish omadsizlik ekanligini eshitgandirsiz. Sababi, qayta nikoh tuzilayotganda, kelin va kuyov qurbongohda bo'lgunlaricha bir-birlarini ko'rishlari yoki uchrashishlari mumkin emas edi. Kuyov kelinni toʻydan bir kun oldin koʻra oladimi?
Tovuq goʻshti dumaloq yoki kvadrat boʻlishi kerakmi?
Tovuqlar yumaloq yoki toʻrtburchak shaklda boʻlishi mumkin Tovuqlar nisbatan tekis oyoqli oʻtirishsa-da, ular oyoq barmoqlarini perchning old va orqa tomonida bukishni yaxshi koʻradilar. Bu shuni anglatadiki, tovuqlar taxta kabi tekis perch bilan solishtirganda yumaloq yoki kvadrat/to‘rtburchak shakldagi perchlarni afzal ko‘radi.
Hurka goʻshtini buzayotganlar sizni homilador qiladimi?
Sun'iy urug'lantirishning muvaffaqiyat darajasi jinsiy aloqa bilan bir xil. Shunday qilib, kurka goʻshtidan homilador boʻlasiz, degan afsona, lekin jinsiy aloqa qilmasdan ham homilador boʻlish mumkinligi haqidagi afsona emas. Spermani shprits bilan kiritsangiz homilador boʻla olasizmi?
