Tatib koʻrish menyusi - bu kichik boʻlaklarga boʻlingan bir nechta taomlar toʻplami, restoranda bitta taom sifatida taqdim etiladi. Tatib ko'rish menyusining frantsuzcha nomi menyu degustatsiyasidir. Ba'zi restoranlar va oshpazlar menyularni tatib ko'rishga ixtisoslashgan bo'lsa, boshqa hollarda bu maxsus yoki menyu variantidir.
Nega u tatib koʻrish menyusi deb ataladi?
Menyu degustatsiyasi, 1970-yillarda Frantsiyada ma'lum bo'lganidek, nuvelle oshxonasi harakatining katta zarbasi frantsuz oshpazlari uchun(ehtimol, birinchisi) Nilson kabi oshpazlarning ajdodlari) o'z mehmonlariga uchta katta taom emas, balki o'n yoki undan ko'proq taom berish orqali ovqatlanish va ichish tajribasini aytib berish uchun …
Tatib koʻrish menyusi nimadan iborat?
Tatib koʻrish menyusi yoki degustatsiya menyusi mehmonlarga bir martalik taom sifatida beriladigan bir nechta luqma taomlardan iborat. Ular fransuzcha degustation atamasidan ilhomlangan bo‘lib, bu atama turli xil taomlarni diqqat bilan tatib ko‘rish, hislar va oshpazlik san’atiga e’tibor qaratishdir.
Tatib koʻrish menyusi toʻliq ovqatmi?
Tatib koʻrish menyusi - bu toʻliq taomgaqoʻshadigan turli xil taomlarning kichik boʻlaklaridan iborat variant. Odatda tatib ko'rish menyusi oshpazning tanlovidir. Ba'zan sharobni idish-tovoq bilan birlashtirish imkoniyati mavjud. Tatib ko‘rish menyusi – bir o‘tirishda bir nechta taomlarni tatib ko‘rishning ajoyib usuli.
Nega tatib koʻrish menyulari mashhur?
Oshpazlar uchun tatib koʻrish menyusi tadbirkorlik qilish imkoniyati boʻlishi mumkin.turli taomlar va o'z mahoratini ko'rsatish. … "Uning falsafasi har doim shunday bo'lgan: bir yarim tishlashdan iborat kichik bir taom tayyorlang, taklif qilinayotgan narsaning ta'mini tatib ko'ring, haqiqatan ham uni olish uchun etarli, lekin keyingi luqmaga o'tolmaydigan darajada emas."
