Eng keng tarqalgan turlari bubbler havo qulflari (quyidagi rasmda chapda) va qulay havo qulflari (o'ngda). Havo qulflari ishlaydi, bunda bosim oshganida gazning chiqishiga imkon beradi, shu bilan birga fermentatsiya idishi tashqarisidan havo kirishiga yo'l qo'ymaydi.
Havo qulfi qanday ishlaydi?
Havo blokirovkasi kichik qurilma boʻlib, qisman suv bilan toʻldirilganda suv tutqich vazifasini bajaradi. U fermentatsiya idishining yuqori qismiga yopishadi va fermentatsiya natijasida hosil bo'lgan gazlarning u orqali va idishdan tashqariga o'tib ketishiga imkon beradi va ifloslantiruvchi moddalar kerak bo'lgan joyga tushishiga yo'l qo'ymaydi.
Koʻpikli havo qulfi nima?
Havo blokirovkasi pufakchalari paydo bo'lganda, bu shunchaki chelak yoki karboy ichidagi havo bosimi suvning kichik ustunini yuqoriga ko'tarish va bosimni yumshatish uchun etarli darajada yuqori ekanligini bildiradi.
Qalpoqni havo qulfiga taqasizmi?
Qopqoqda teshiklar bo'lishi kerak. Siz uni ochiq qoldirsangiz yaxshi bo'ladi; chang va meva chivinlari kabi narsalarning havo qulfiga kirishining oldini oladi. Agar siz ularni qayta ishlatmoqchi bo'lsangiz, tozalashni qiyinlashtirmang.
Havo blokirovkasi pufakchaga qancha vaqt ketadi?
24-36 soat ichida, agar hamma narsa to'g'ri ishlayotgan bo'lsa va fermentator to'g'ri yopilgan bo'lsa, karbonat angidrid odatda havo qulfi orqali pufakchaga chiqa boshlaydi. Agar siz tez ta'sir qiluvchi xamirturush ishlatsangiz va harorat ideal bo'lsa, fermentatsiya 3 kungacha davom etishi mumkin.
