Azafran yoki otquloq (Carthamus tinctorius) ning quritilgan gulidir. Uning rangi uchun turli retseptlarda qo'llaniladi. Bu za'faronning oʻrnini bosmaydi, chunki unda bir xil taʼm beruvchilar yoʻq lekin u yoqimli rang beradi.
Zafranning oʻrnini eng yaxshisi nima?
Mayalangan zerdeçal za'faronning eng yaxshi o'rnini bosuvchi vositadir va uni mahalliy oziq-ovqat do'konida topish oson. Ba'zi boshqa o'rinbosar variantlarga annatto yoki safor kiradi, ammo bu ingredientlarni topish juda qiyin. Bizning fikrimizcha, zerdeçal eng yaxshi variant!
Azafran nima uchun ishlatiladi?
Shuningdek, uyqu muammolari (uyqusizlik), saraton, "tomirlarning qattiqlashishi" (ateroskleroz), ichakdagi gaz (meteorizm), depressiya, Altsgeymer kasalligi, qo'rquv uchun ishlatiladi., zarba, qon tupurish (gemoptizi), og'riq, oshqozon yonishi va quruq teri. Ayollar hayz ko'rish va hayzdan oldin sindrom (PMS) uchun za'farondan foydalanadilar.
Bechoraning za'faroni nima?
Annatto, shuningdek, Achiote (ah-cho-tay) va Roucou deb ataladi, ovqatni bo'yash va xushbo'ylash uchun ishlatiladigan ziravordir. U ko'pincha "kambag'alning za'faroni" deb ataladi, chunki u za'faronga o'xshash taomlarga ajoyib rang beradi va u dunyodagi eng qimmat ziravor bo'lgan za'farondan farqli o'laroq arzon.
Azafran ziravorlari inglizcha nima?
Saffron ispan tilida azafran deb ataladi va tarixda alohida o'ringa ega bo'lgan ziravor bo'lib, har doim juda ko'p hisoblangan.qimmatli.
