Qora truffellarni yozning qattiq jaziramasidan yoki qishki qattiq sovuqdan himoya qilish kerak. Agar sovuq ular o'sadigan tuproqqa juda chuqur kirsa, ular shikastlanishi mumkin. Ularning hosil mavsumi nisbatan qisqa va ularni faqat sentyabrdan dekabrgacha topish mumkin.
Yilning qaysi faslida truffle tanlaysiz?
U Maydan sentyabrgacha ishlaydi. Eng ko'p orzu qilingan White Alba Truffle o'z mavsumini sentyabr oyida boshlaydi va Yangi yilgacha davom etadi. Yuqorida aytib o'tilganidek, oshxonada truffle yulduzdir. Qora va oq truffle sotiladigan eng keng tarqalgan ikkita navdir.
Truffles AQShda oʻsadimi?
Bugungi kunda mamlakat boʻylab bir necha oʻnlab fermer xoʻjaliklari truffel yetishtirmoqda. Ko'pchilik Kaliforniya, Oregon, Vashington, Aydaxo va Shimoliy Karolinaning taxminiy o'rmonli burchaklarida joylashgan. Fermerlarga ularning ko'pchiligini boshlashda yordam bergan odam esa o'z xizmatlarini talab qilmoqda.
Truffellar qanday ob-havoda o'sadi?
Truffles qishi salqin qishi, namli issiq bahor va issiq yozli, yillik yogʻingarchilik 28 dyuym atrofida boʻlgan joylarda oʻsishni afzal koʻradi. Madaniy truffle ekinlari asosiy daraxtlarni o'stirish uchun dastlabki bosqichlarida yaxshi suv ta'minotini talab qiladi.
Truffles Buyuk Britaniyada o'sadimi?
Truffles nima? … An'anaga ko'ra, yong'oq va tuproqli ta'mga ega eng yaxshi trufflelar janubiy Frantsiya va Italiyada o'stiriladi, ammo Angliyaning ayrim hududlarida (Xempshir, Dorset vaWiltshire) bu oshpazlik delikateslarini etishtirishga yordam beradi.
