Mirabelle olxo'ri barcha olxo'ri navlari ichida eng shirini hisoblanadi. Bir oz qizg'ish qizarib ketgan kichik meva Frantsiyada eau-de-vie tayyorlash uchun mashhur. Qizil olxo‘rining terisi yorqin qizil rangga ega.
Shirin olxo'rini qanday tanlaysiz?
QANDAY TANLASH MUMKIN: Yoriksiz silliq teriga ega olxo'rilarni tanlang. Agar bozorda to‘q qizil olxo‘ri bo‘lsangiz, tabiiy gullagan olxo‘rilarni qidiring – kukunli quyma ko‘pincha ular minimal ishlov berilganligini bildiradi. Ular poyasi va uchida biroz yumshoq bo'lishi kerak, lekin aks holda ancha qattiq bo'lishi kerak.
Qaysi olxo'ri shirinroq qora yoki qizil?
Qora olxo'ri shirin, qizil olxo'ri shirin va nordon ta'mning kombinatsiyasi bo'lib, ularni bir-biridan ajratib turadi.
Olxo'ri qanday rang shirin?
Shirin qora olxo'rining navlari (Rasmlar bilan)Qora olxo'ri o'z nomini go'shtini o'rab turgan to'q binafsha rangli teridan olgan. Do'konlarda va supermarketlarda sotiladigan ko'plab yangi olxo'ri yapon qora olxo'ri turlaridir. Ular shirin ta'mi, oltin sariq go'shti va achchiqligi yo'qligi uchun qadrlanadi.
Qaysi olxo'rining eng yaxshi ta'mi?
Fil yuragi - to'q qirmizi rangli po'stlog'i, boy qattiq, qizil, suvli go'shti. Juda shirin ta'mga ega eng yaxshi ta'mli olxo'rilardan biri. Yapon xilma-xilligi mevali mevalarga ega. Italiya olxoʻri – toʻq koʻk yevropa olxoʻri juda shirin va desert, konserva yoki quritish uchun yaxshi.
