Parboiling nima? Parboiling aralash so'z bo'lib, "qisman" va "qaynatish" ni o'z ichiga oladi va ularni bir-biriga bog'laydi, chunki bu parboiling: bir narsani qisman qaynatish. Bu kartoshkani qisman pishganicha qaynatish jarayonini o'z ichiga oladi, lekin oxirigacha emas.
Qancha vaqt qaynatasiz?
Pishirish vaqti kartoshkaning oʻlchamiga va siz tayyorlamoqchi boʻlgan retseptga bogʻliq. Agar siz katta kartoshkadan foydalansangiz, qaynoq suv usuli uchun o'n daqiqa va xona haroratidagi suv uchun 15 daqiqa kerak bo'lishi mumkin. Qaynatilganda pishirish vaqtiga turli omillar ta'sir qiladi.
Qaynatilgan va qaynatilgan o'rtasidagi farq nima?
Fe'llar sifatida parboil va qaynatish
o'rtasidagi farq shundaki, parboil ovqatni qisqa qaynatishdir, shunda u qisman pishiriladi, qaynab turganda (suyuqlik) qizdiriladi. u gazga aylana boshlaydi.
Biror narsani qanday qaynatasiz?
Pishirish qisman qaynatish demakdir, xuddi uyqusirab qolgan kimdir sizni qovurishdan oldin parsnipsni “qismini qaynatib oling” degandek. Biror narsani qaynatish uchun uni issiq, bug'langan suvda, ko'pincha uzoq vaqt pishirasiz. Qaynatish jarayoni biroz pasayadi.
Qaynatish nima qiladi?
Parboiling odatda buyumni qisman pishirish uchun ishlatiladi, keyin esa qovurish, grilda yoki qovurish kabi boshqa usulda pishiriladi. Parboiling oqartirishdan u bilan farq qiladibuyumlarni qaynoq suvdan olgandan keyin sovuq suv yoki muz yordamida sovutmaydi.
